restaurante ambar

MANUAL DE CALIDAD
MC-CA-001
PÁGINA:
1 de 64
R E S T A U R A N T E A M B A R P O R D I E G O P A N E S S O
DOCUMENTO:
PR-CA-007
5.6 REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN
FECHA
VIGENCIA:
MARZO 2013
VERSIÓN:
1
PAGINA:
1 de 3
1. OBJETIVO
Comprometer a la alta gerencia para que efectuara un trabajo constante en la
revisión de los procesos desarrollados bajo el sistema de gestión de la calidad,
de forma que se pueda dar respuesta oportuna cuando se requiera algún tipo de
cambio dentro del sistema.
2. ALCANCE
Tiene cobertura en todo el sistema de gestión de la calidad del restaurante
Ambar.
3. DEFINICIONES
3.1. ACCIONES CORRECTIVAS
Acción tomada para eliminar las causas de una no conformidad detectada u
otra situación deseable. Norma NTC 6001.
3.2. ACCIONES PREVENTIVAS
La norma NTC 6001 la define como una acción tomada para eliminar la
causa de una no conformidad potencial no deseable, puede haber más de
una no conformidad potencial.
3.3. MEJORA CONTINUA
Actividad recurrente para aumentar la capacidad de cumplir los requisitos.