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restaurante ambar

CONTROL DEL PRODUCTO N.C

CONTROL DEL PRODUCTO N.C PR-CA-011 PÁGINA: 2 de 3 7. ANEXOS No aplica. ELABORACIÓN REVISIÓN APROBACIÓN Elaborado por: Mónica Mejía Jennifer Hernández Nombres y Apellidos Revisado por: Mónica Mejía Nombres y Apellidos Aprobado por: Diego Panesso Nombres y Apellidos Cargo: Cargo: Representante del SGC Cargo: Propietario Gerente

R E S T A U R A N T E A M B A R P O R D I E G O P A N E S S O DOCUMENTO: PR-CA-012 8. MEDICION, ANALISIS Y MEJORA 8.5 MEJORA 8.5.2. ACCION CORRECTIVA FECHA VIGENCIA: MARZO 2013 VERSIÓN: 1 PAGINA: 1 de 3 1. OBJETIVO Diseñar e implementar un sistema por medio del cual se determinen unas acciones a seguir para eliminar las no conformidades y sus causas y prevenir nuevas repeticiones. 2. ALCANCE Se aplica a todas las actividades del sistema de gestión de calidad del restaurante AMBAR. 3. DEFINICIONES 3.1. ACCION CORRECTIVA Sirven para corregir un problema real detectado y evitar su repetición. Es decir, la apertura de una Acción Correctiva viene condicionada por la detección de una No Conformidad real previa, ya acaecida en la organización. 4. GENERALIDADES 4.1. Las acciones correctivas deben ser apropiadas a los efectos de las no conformidades encontradas. 4.2. Se debe establecer un procedimiento documentado para revisar las no conformidades, determinar e implementar las acciones necesarias. 4.3. Se deben registrar las acciones correctivas tomadas cuando se presenta una no conformidad y sus resultados. 4.4. Se debe revisar la eficacia de las acciones correctivas tomadas. 4.5. Cuando se realiza una acción correctiva, se debe diseñar una acción preventiva para la no conformidad presentada.

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