restaurante ambar

MANUAL DE CALIDAD
MC-CA-001
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4. SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD
4.1. REQUISITOS GENERALES
El Restaurante AMBAR por Diego Panesso establece, documenta, implementa y
mantiene un Sistema de Gestión de la Calidad y mejora continua, garantizando
el cumplimiento de los requisitos establecidos por la norma internacional ISO
9001:2008 y los requisitos exigidos por los clientes del Restaurante. El mapa de
procesos que intervienen en el SGC se encuentra en los REQUISITOS
GENERALES (PR-CA-002).
4.2. REQUISITOS DE LA DOCUMENTACION
4.2.1. Generalidades
La política de calidad y los objetivos de calidad del Restaurante AMBAR por
Diego Panesso pueden encontrarse en el numeral 5.3 y 5.4.1 del presente
manual. Los documentos y registros necesarios para el adecuado
funcionamiento del S.G.C. se encuentran relacionados en GENERALIDADES
PR-CA-003. (Ver anexos al final del documento).
El Sistema de Gestión de la Calidad del Restaurante AMBAR por Diego Panesso
incluye:
El Manual de Funciones con requisitos, funciones del cargo, competencias,
experiencia y perfil del cargo de acuerdo al grado de responsabilidad de cada
uno de los integrantes del Restaurante.
El Manual de procesos y procedimientos del Restaurante AMBAR por Diego
Panesso para facilitar, optimizar y estandarizar el desarrollo de la labor.
El Manual de Calidad, el cual contiene los requisitos establecidos en la Norma
ISO 9001:2008 para la administración del S.G.C.
4.2.2. Manual de Calidad
A través del desarrollo del presente Manual de Calidad el Restaurante AMBAR
por Diego Panesso busca dar cumplimiento a los requisitos establecidos en la
norma internacional ISO 9001: 2008.
4.2.3. Control de Documentos
El control de los documentos garantiza un funcionamiento adecuado del Sistema
de Gestión de la Calidad, asegurando que todos los documentos emitidos se
hacen de conformidad con los requisitos que establece el presente manual. Este