Apresentação - BVS Ministério da Saúde

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a) Os fosfatídeos fornecem, por hidrólise, vários ácidos graxos,
ácido glicerofosfórico e um novo tipo de polissacarídeo, e êste por sua
vez se decompõe em três carbohidratos simples – manose, inosita e uma
hexose, provàvelmente a própria glicose. Os ácidos graxos dos fosfatídeos
são característicos, saturados, de alto pêso molecular, mas o seu valor
polarimétrico varia com as espécies, sendo êles òticamente ativos no
bacilo de Koch e inativos no de Hansen e outros ácido-resistentes.
b) As gorduras têm grande proporção de ácidos graxos livres e de
ácidos graxos saturados de alto pêso molecular, além da porção neutra,
que não são glicerídeos como nas gorduras ordinárias e sim ésteres dos
ácidos graxos da trehalose. Um ácido graxo novo foi chamado ácido
leprosínico, que é ácido-resistente.
Os ácidos graxos saturados constituem 38% da gordura, alguns
dêles sendo desconhecidos anteriormente: o ácido tubérculo-esteárico
(C19 H38 O2), òticamente inativo e sem propriedades biológicas dignas de
nota; o ácido phtióico, C26 H52 O2, dextro-rotatório (+12.6º) de grande
atividade biológica, determinando a proliferação de monócitos, células
epitelióides e a produção de estruturas tuberculóides; e outros ácidos
graxos menos estudados.
As gorduras bacterianas são pigmentadas, castanho-avermelhadas.
Dos pigmentos ácido-resistentes, só foi estudado o do bacilo de Koch, que
foi isolado em forma pura e cristalina e até mesmo sintetizado – é
phtiocol (C11 H8 O3).
c) Cêras – São a fração quantitativamente mais importante dos
lipídeos bacterianos, e, como já dissemos, diferem por sua composição
das outras cêras animais e vegetais. Os seus ácidos-hidroxídeos têm a
propriedade da ácido-resistência, e variam de espécie para espécie;
também os carbohidratos variam muito, e fornecem por hidrólise a darabinose,
manose, galactose e outros carbohidratos simples. Os álcoois
das cêras bacterianas são substâncias cristalinas brancas, desconhecidas
anteriormente e representam produtos metabólicos específicos dos
bacilos; também são muito notáveis as diferenças de espécie para espécie,
assinalando-se que o bacilo da lepra e o da tuberculose aviária contêm
dois álcoois próprios, o d-cicosanol e o d-octadecanol, ao passo que os da
tuberculose humana e bovina não possuem êsses e sim o phtiocerol.
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