2 Einteilung chemischer Reaktionen - wikimedia.org

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Abb. 25: Erforschen des Verbrennungsvorgangs
Was passiert wohl? Die meisten Schüler vermuten hier Entzündung
des Papiers und Auslaufen des Wassers, wobei das auslaufende
Wasser die Kerze löscht. Aber, wie heiß kann Papier denn
werden, wenn sich darin Wasser befindet?
BeobachtungDas Papier wird schwarz, das Wasser wird warm und
beginnt evtl. zu kochen
Schlussfolgerung Papier hat Entzündungstemperatur von 250°C.
Solange Wasser in dem Papier ist, kann seine Temperatur nicht
>100°C sein. Deshalb kann das Papier sich nicht entzünden, da es
vom Wasser gekühlt wird.
Definition
Stoffe, die eine Temperatur unterhalb der Entzündungstemperatur
haben, können nicht entzündet werden.