BAILUAGE DE SAINT-OMER I - Ouvrages anciens sur Saint-Omer ...

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personne en vertu de la loi privilégiée recevait trentedeux
deniers parisis par jour tant que le détenu était
maintenu en prison, à charge de lui fournir le pain,
l'eau, le potage et la paille.
Quelques amans, avaient en outre des redevances
spéciales :
Celui du comté de Clarques ou du Marché l percevait
de chaque boulanger, les jours et fêtes de saint
Orner et de saint Michel, douze esterlins, excepté
néanmoins dans les tènements de fiefs, pareil droit
sur les brasseurs appelé qamage-, un droit ù'afforage
pour dégustation des boissons vendues dans la circonscription
du comté, soit un demi-pot de bière,
une pinte de vin et un quart de pinte ou potée d'eaude-vie
par tonneau 3 , et enûn un droit de prisée pour
les laines blanches *. Le règlement rendu par les trois
1. Le nom de comté de Clarques vient sans doute à cette amanie,
de celui de son ancien propriétaire ; on lit en effet dans le compte de
Jacquemon le Muisne, bailli de Saint-Omer. Chandeleur 1302 « Re-
« cettes :... des rouages des portes de S' Omer qui furent accaté
« entour L ans à pau plus pau mains et en accata on adont L lb et en
« dut li dame de Clarkes tenir tout le cours de sa vie xxv lb et sont
« eskeu à monsgr par la mort de la dite dame... xxvlb. » (Invent.
sont, du Pas-de-Calais A, 176.) Ce droit de rouage ne resta pas
d'ailleurs attaché à l'amanie et il fut racheté par la ville.
2. Gamage ou gambage, droit que les seigneurs levaient sur les
bières qui se brassaient dans les tènements de leurs seigneuries.
3. Le forage perçu pour avoir le droit de forer un tonneau était
dû au seigneur, c'étaient ordinairement deux pots de chaque tonneau ;
Ya/forage appartenait au contraire aux officiers du seigneur pour
dégustation des liquides vendus.
4. Ces redevances résultent aussi des anciens comptes du bailliage :
Poids des marchandises « de la comté de Clarkes et est un signeric
« que mesires li quens a à S 1 Aumer d'avoir la connissanche de
« clains (arrêts) et de respens fais en la ville de S. Aumer si avant
» que li mete de la comté s'estendent, et à tous les boulenghiers qui
« vendent pain en ladite conté et en maisons non stans sur fief XJI cs-