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OLIO<br />
TOSCANA<br />
TERRA DI EXTRAVERGINE<br />
In Toscana, regione<br />
che ha dato i natali<br />
alla lingua italiana,<br />
si coniugano bellezze<br />
artistiche, panorami<br />
paesaggistici<br />
indimenticabili<br />
e sapori unici<br />
tra cui spicca<br />
in posizione d’onore<br />
l’olio extravergine<br />
di oliva<br />
130 ITALIA A TAVOLA · LUGLIO / AGOSTO <strong>2020</strong><br />
di Fulvio Raimondi<br />
La terra resa famosa dagli Etruschi,<br />
l’antica Etruria appunto,<br />
è una regione che ha nel proprio<br />
Dna un patrimonio storico, culturale,<br />
paesaggistico di prim’ordine.<br />
La Toscana è una regione in cui si può<br />
trovare qualsiasi tipo di paesaggio. Si<br />
parte dal mare che bagna la sua costa<br />
per arrivare, salendo pian piano, a<br />
quote collinari per poi arrivare al suo<br />
monte più alto, il Prado, di oltre 2.000<br />
metri slm. Non mancano nemmeno<br />
le isole, dalla più famosa Isola d’Elba<br />
fino agli arcipelaghi più piccoli ma<br />
non meno citati come le isole di Giannutri,<br />
l’Isola del Giglio e Montecristo.<br />
Questo è un territorio che, nel<br />
corso dei secoli, ha fatto da sfondo ad<br />
alcuni tra gli eventi storici più importanti<br />
e ha dato i natali a personalità<br />
che hanno reso l’<strong>Italia</strong> famosa in tutto<br />
il mondo. Prendiamo ad esempio
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