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CUOCHI<br />
DEBIC<br />
L’ISPIRAZIONE CONTINUA<br />
NUOVO E-BOOK CON IDEE E CONSIGLI<br />
Debic da un secolo è un marchio<br />
di prodotti lattiero-caseari<br />
per uso professionale<br />
dedicati ai professionisti della ristorazione<br />
e della pasticceria. Un partner affidabile<br />
che aiuta a semplificare la vita<br />
professionale con prodotti ad alto contenuto<br />
di servizio, pratici e semplici da<br />
utilizzare. In questi mesi di chiusura<br />
Debic ha voluto mantenere inalterato<br />
il proprio impegno e ha dato vita all’ebook<br />
dal titolo “L’ispirazione continua”,<br />
derivato dal progetto #IspirazioneContinua<br />
realizzato insieme ai propri Ambassador.<br />
Un contributo mediatico che<br />
è in primis uno strumento di conoscenza<br />
e formazione a disposizione di tutti.<br />
Lo si può scaricare dal sito di Debic:<br />
www.debic.com/it-it/lispirazionecontinua-con-debic.<br />
Il progetto #IspirazioneContinua<br />
raccoglie ricette, tecniche, dirette live,<br />
Q&A e molti altri contenuti realizzati<br />
insieme a cuochi<br />
e maestri pasticceri<br />
e diffusi sui canali<br />
social di Debic. Una<br />
modalità divulgativa<br />
con l’obiettivo di<br />
fare squadra. Alcuni<br />
contenuti sono stati<br />
raccolti nell’e-book,<br />
un bagaglio di informazioni<br />
comunicato<br />
per migliorare il livello<br />
professionale,<br />
Uno strumento<br />
di conoscenza<br />
e formazione per<br />
i professionisti<br />
che vogliono<br />
ripartire al meglio<br />
elaborando una<br />
serie di novità<br />
da proporre<br />
ai clienti. Otto<br />
i nomi coinvolti<br />
tra cuochi e<br />
maestri pasticceri<br />
ma anche uno stimolo che oggi aiuta a<br />
ripartire al meglio. Protagonisti di questa<br />
iniziativa sono Leonardo Di Carlo,<br />
Luca Montersino, Davide Malizia, Antonio<br />
Cuomo, Andrea Bonati, Alessandro<br />
Comaschi,<br />
Giuseppe Gagliardi e<br />
Lorenzo Puca.<br />
Antonio Cuomo,<br />
Culinary Advisor Debic,<br />
ha illustrato le<br />
tecniche di “glassaggio<br />
a caldo” e “sifone<br />
e cottura al microonde”.<br />
Quella del glassaggio<br />
a caldo è una<br />
tecnica che permette<br />
anche al mondo del-<br />
80 ITALIA A TAVOLA · LUGLIO / AGOSTO <strong>2020</strong>
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