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TURISMO<br />
di Mariella Morosi<br />
Con o senza mascherina, i romani<br />
sono tornati a godersi<br />
l’estate e la città, complice<br />
anche la mancanza di tanti turisti. Prima<br />
timidamente, quasi senza saper<br />
più che fare della libertà ritrovata,<br />
hanno rioccupato i luoghi della movida<br />
e poco importa se ogni tanto si avvicinano<br />
le forze dell’ordine a richiamarli<br />
alla prudenza.<br />
«Le multe le facciamo - dicono in<br />
Questura - ma servono a poco se non<br />
prevale in ognuno il senso di responsabilità».<br />
Tuttavia per una gran parte<br />
della popolazione poco è cambiato<br />
perché nella città, in cui tutto dipende<br />
più o meno direttamente dal turismo,<br />
molte attività sono ferme e alcune<br />
non riapriranno finché sarà completa<br />
la frequenza dei voli internazionali.<br />
Crisi di liquidità, consumi fermi e<br />
pessimismo su una vera ripresa continuano<br />
a condizionare le scelte ma a<br />
188 ITALIA A TAVOLA · LUGLIO / AGOSTO <strong>2020</strong><br />
guadagnare nell’immobilismo è solo<br />
la bellezza della città che viene riscoperta<br />
dai cittadini.<br />
C’è voglia di spazi aperti, di semplicità<br />
e di convivialità a tavola, ma<br />
con budget limitato: spende poco anche<br />
chi potrebbe farlo. Così molti locali<br />
hanno saputo cogliere le nuove<br />
esigenze, nonostante i problemi di liquidità<br />
e con parte del personale ancora<br />
cassintegrato. Ora i marciapiedi<br />
sono il regno di sedie e tavolini invece<br />
che parcheggio selvaggio di motorini<br />
perché tutto ciò che è all’aria aperta<br />
incoraggia la scelta enogastronomica.<br />
In questa città fortunata quasi<br />
sempre baciata dal sole sembra essere<br />
tornati ai tempi perduti dell’appuntamento<br />
al caffè. Ogni spazio possibile è<br />
stato occupato da bar e ristoranti grazie<br />
alla sindaca Virginia Raggi che ha<br />
concesso loro di allargarsi sul luogo<br />
pubblico. Agli esercenti di bar e ristoranti<br />
non bastano però gli spritz, gli<br />
aperitivi del fine giornata o le apericene<br />
a recuperare incassi che non torneranno,<br />
ma si va avanti e si spera nel<br />
buon governo.<br />
L’estate dei romani per ora è in città<br />
ma ci si concedono incursioni mordi<br />
e fuggi al mare o nei Castelli Romani<br />
con soste golose nei tanti chioschi e<br />
localini, oppure nelle cantine a far<br />
scorta di vino. Ci si incontra nelle<br />
piazze della città e si riscoprono le sue<br />
bellezze, da Piazza Navona Santa Maria<br />
in Trastevere dove ora si parla solo<br />
italiano. In pochi hanno già prenotato<br />
una vera vacanza anche se la richiesta<br />
del buono concesso dal governo è stata<br />
particolarmente alta.<br />
Ma la pandemia ha messo in dubbio<br />
ogni certezza e i patiti della “vacanza<br />
intelligente” che si prenota<br />
molto prima non hanno ancora ricevuto<br />
rimborsi e questo è una ragione<br />
ulteriore per frenare progetti, più che<br />
il ventilato spauracchio del ritorno del<br />
virus. La città si conferma capitale del<br />
fast food in quanto molti locali si sono
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