Italia a Tavola Luglio/Agosto 2020

LOCALI
di prenotazioni. Molti di loro
hanno potuto riprendere l’attività
perché a conduzione familiare,
con la possibilità di contenere
i costi, anche con il personale
in cassa integrazione. Poche
sono comunque le strutture
a 5 stelle aperte, perché rivolte
al turismo internazionale piuttosto
che al mercato interno».
Il graduale ritorno alla normalità
a cui stiamo assistendo,
con negozi e ristoranti nuovamente
in funzione anche se in
difficoltà, e la riapertura di musei
e dei luoghi della cultura,
non coinvolge direttamente il
mondo del turismo che ha tempi
molto più lunghi. Qualche illusione
sulla ripresa autunnale?
«Molti riapriranno a ritmo ridotto
- dice ancora Roscioli -
non credo che il settore possa
ripartire davvero prima di febbraio/marzo
2021. Lavoreremo
un po’ di più ma la vera ripresa
legata al turismo e ai voli internazionali
sarà ancora più lontana.
La IATA, l’associazione internazionale
del trasporto aereo,
ha recentemente comunicato
che la completa ripresa dei
voli, ai livelli dell’inizio del
2019, non avverrà prima del
2023».
È soprattutto dal governo
che il settore attende risposte
concrete. Poco può fare l’amministrazione
capitolina, se non
rendere la città più accogliente
e vivibile, così non incidono se
non marginalmente le misure
come la riduzione dell’Iva, che
riguarda più il commercio, o
l’ammontare della tassa di soggiorno.
«Vogliamo che le imprese
aprano, lavorino e non falliscano
- sottolinea il presidente
Federalberghi Roma - il governo
deve fare proprie le nostre
istanze e mettere in piedi dei
sostegni economici e finanziari
almeno per il medio periodo e
non solo per l’immediato perché
altrimenti non servirebbe a
nulla. Soprattutto dovrebbe essere
esteso il fondo di garanzia
perché la norma attuale prevede
che non possano usufruirne
le aziende con oltre 5 milioni di
fatturato e questo penalizzerebbe
i grandi alberghi. Inoltre dovrebbero
essere annullati i termini
della cassa integrazione
straordinaria minimo fino a dicembre
ma in quota parte anche
nel 2021. Se la cassa integrazione
non verrà rinnovata,
se a marzo si potrà lavorare anche
se non al 90%, saranno inevitabili
dei licenziamenti collettivi».
L’estate negli alberghi romani
ha sempre fatto registrare
un’affluenza ridotta a favore di
strutture di località di vacanza
marine o montane. «Per questa
coincidenza con la crisi in corso
- dice Lucilla De Luca, esperta
di comunicazione nel settore
dell’ospitalità - molti alberghi,
soprattutto nel settore lusso,
hanno deciso di riaprire le porte
solo a settembre. La mancanza
di flussi, soprattutto internazionali,
non garantisce l’operatività
anche se pian piano qualcosa
sembra muoversi. Diversa
è la situazione dei 4 stelle dove
troviamo un maggior numero
di strutture già aperte al pubblico,
con un turismo prevalentemente
domestico, che viaggia
anche per lavoro. Tra i nostri
clienti già operativi c’è l’Hotel
Diana accanto al Teatro dell’Opera
che la famiglia De Angelis
ha deciso di lasciare aperto anche
nel periodo del lockdown.
A maggio ha riaperto anche il
magnifico Roof garden, un vero
e proprio giardino sui tetti di
Roma; anche lo Shangri-La
Roma all’EUR è rimasto sempre
aperto per volontà dei fratelli
Lazzarini, ospitando gli operatori
sanitari e le forze dell’ordine.
A questo si sono aggiunte
poi le aperture del Donna Laura
Palace sul Lungotevere in Prati
e dell’Hotel Santa Costanza
LUGLIO / AGOSTO 2020 · ITALIA A TAVOLA
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