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suscita, nascosti nei sorrisi di chi lo addenta.<br />
Il cibo nei cartoni animati nasce<br />
da ricette bambine, create per essere attraenti<br />
come una vetrina di un negozio<br />
di balocchi.<br />
Tra gli anni ‘80 e ’90, le televisioni<br />
italiane ebbero una vera e propria svolta<br />
gastro-nipponica grazie alla trasmissione<br />
degli “anime” giapponesi. Fu così che<br />
i bambini scoprirono, ancor prima dei<br />
loro genitori, cosa fosse un Okonomiyaki,<br />
grazie al signor Marrabbio di “Kiss me<br />
Licia”, desiderarono i noodles istantanei<br />
consigliati da Sailor Moon e impararono<br />
a mangiare il ramen: rigorosamente alla<br />
velocità della luce, nonostante il bollore.<br />
Bramavamo il sushi ancor prima che<br />
approdasse nella Milano più cool, questo<br />
perché venivamo attratti dalle forme<br />
curiose di uramaki e futomaki, più simili<br />
ai nostri giocattoli che ai piatti di pasta al<br />
sugo della mamma.<br />
Il cibo nei cartoni animati racconta<br />
storie. A volte ne è il protagonista, a volte<br />
il fedele scudiero. Nei racconti poetici di<br />
Hayao Miyazaki il cibo è il mezzo: magico,<br />
salvifico e a volte maledetto. Ricco di<br />
dettagli e di scene di preparazione, ogni<br />
film di Miyazaki è un fedele trattato di<br />
gastronomia giapponese. Indimenticabile<br />
la scena de “La città incantata” dove<br />
il cibo, metafora dell’ingordigia umana,<br />
trasforma i genitori della piccola Chihiro<br />
in maiali, lasciandola sola.<br />
Contemporaneamente, il mondo<br />
americano ha risposto a quello “Jap”<br />
con una comunicazione più diretta<br />
ed immediata: il cibo si mangia e si<br />
vive. Da Walt Disney ai Simpson, il<br />
cibo viene presentato<br />
nella sua<br />
forma più<br />
pura fino<br />
a diventare<br />
icona:<br />
la ciambella<br />
rosa<br />
shocking di Homer, ad esempio, è l’espressione<br />
massima del dolce, iper zuccherata<br />
e golosa, esca perfetta per il palato<br />
dei più piccoli. Walt Disney, invece,<br />
ha sempre utilizzato il cibo per aiutare<br />
la narrazione della storia: sono i gustosi<br />
spaghetti con le polpette a far innamorare<br />
Lilli e il Vagabondo, è la lucidissima<br />
mela avvelenata che porta Biancaneve<br />
tra le grinfie della strega, è attorno ad un<br />
francesissimo banchetto regale che la<br />
Bella e la Bestia si conoscono.<br />
Dai Classici Disney a quelli più contemporanei<br />
c’è stata<br />
un’importante<br />
svolta cosmopolita<br />
che, grazie<br />
ad eroi ed eroine<br />
multietnici, ci ha<br />
permesso di sbirciare<br />
nelle cucine<br />
di tutto il mondo:<br />
in Cina con Mulan,<br />
alle Hawaii con Lilo e<br />
Stitch, in Polinesia<br />
con Oceania, tra<br />
i banchetti<br />
orientali<br />
MEDIA<br />
del mercato di Agrabah con Aladdin e<br />
molto altro ancora.<br />
Nomina speciale per “Ratatouille”,<br />
roditore buongustaio, vera icona<br />
gourmet del mondo cartoon: è infatti<br />
l’unico cartone animato dove viene presentato<br />
in modo realistico il mondo della<br />
ristorazione. Il piccolo topo, per preparare<br />
appunto la ratatouille, dosa gli<br />
ingredienti con lo stile di un grande chef<br />
per creare un impiattamento degno di<br />
stella Michelin.<br />
Insomma, in ogni micromondo animato<br />
si nascondono riferimenti al cibo<br />
proprio perché parte integrante di ogni<br />
storia, di ogni cultura e di ogni momento<br />
speciale. Il cibo è un legante: unisce,<br />
include, amalgama e crea da sempre<br />
piccole grandi magie, proprio come<br />
quelle che, qualche anno fa, osservavamo<br />
estasiati in quella piccola scatola<br />
magica dall’enorme tubo catodico.
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