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VINO<br />
BEN...BEVUTI AL SUD<br />
GRECU DI LIVANTI DI FEUDO DISISA<br />
UN ROSATO IDEALE PER L’ESTATE<br />
di Gianni Paternò<br />
Feudo Disisa è un’azienda fortemente ancorata al<br />
suo territorio in Monreale (Pa), guidata da Renato<br />
Di Lorenzo e dal figlio Mario, presidente del Consorzio<br />
Doc Monreale. Sono 400 ettari totali di cui 150<br />
a vigneti, 70 ad uliveti, una parte certificati bio. Territoriale<br />
in quanto si cerca di valorizzare al massimo i<br />
vitigni tipici della Doc: Catarratto, Perricone, Syrah e<br />
Insolia. I Di Lorenzo affondano le loro radici agricole<br />
secoli fa con rimodulazione dei vigneti negli anni<br />
‘90 e costruzione della moderna cantina nel 2004. Le<br />
etichette sono 13 suddivise in 4 linee per un totale di<br />
230mila bottiglie.<br />
Degustiamo il rosato Grecu di Livanti perché lo giudichiamo<br />
la tipologia ideale per l’estate: si beve fresco o<br />
addirittura freddo, può accompagnare dal pesce alla<br />
carne giocando con le temperature ed è speciale con<br />
la pizza. Doc Sicilia 2019 Nero d’Avola Rosato, grappoli<br />
selezionati, una vinificazione totalmente in bianco, 6<br />
mesi di affinamento in acciaio e 2 in bottiglia Il colore<br />
rosa molto tenue; un naso di rosa, frutta rossa delicata,<br />
pompelmo, un’ombra di macchia mediterranea;<br />
al palato risaltano la freschezza e la mineralità in una<br />
struttura equilibrata, ritornano i profumi, un vino che<br />
si beve facile anche per i soli 12° alcolici.
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