apresentações de trabalhos (completos/orais) - Universidade ...

1º CPEQUI – 1º CONGRESSO PARANAENSE DE EDUCAÇÃO EM QUÍMICA.
Abordagem das Informações Sensoriais em Oficinas de Química para o
Ensino Fundamental e Médio
Ana Paula Floriano Santos 1 (IC)*, Karen Furtado Paroni 1 (IC), Ivo Leite Filho 1 (PQ), Marjorie
Carvalho Maximovitch 1 (IC)
Grupo Arandú de Tecnologias e Ensino de Ciências, Departamento de Química, Universidade Federal de Mato Grosso
do Sul, Campo Grande - MS.
Palavras Chave: oficina, informações sensoriais, ensino de ciências
Resumo: As atividades experimentais desenvolvidas no ensino de química para o ensino fundamental e médio têm sido
tímidas, principalmente, no que tange aos aspectos sensoriais, isto por que por vezes, os experimentos exigem
substâncias tóxicas, voláteis e inflamáveis. E por questão segurança e falta de ambiente apropriado para manipulação
dos mesmos, ficam mais restritas aos cursos técnicos e escolas preparadas. Porém, durante a execução das Oficinas
desenvolvidas junto ao Programa das OFICIÊNCIAS- oficinas de Química, ciências, biologia e física para estudantes
do ensino fundamental e médio organizada pelo Grupo ARANDÚ de Tecnologias e Ensino de Ciências do
Departamento de química da UFMS, entre dezembro de 2008 a maio de 2009, em cidades adjacentes a Campo Grande,
algumas metodologias e materiais alternativos mostram outras possibilidades, principalmente, na parte das funções
química dentro da química orgânica. Foram atendidos nesta oficina experimental sobre abordagens sensoriais em torno
de 75% de alunos do ensino fundamental e 25% do ensino médio. Os resultados foram dispostos em gráficos e tabelas
comentando a metodologia usada nas turmas dos estudantes destas escolas.
Fundamentação Téorica
O ensino de ciências é espaço de expressão e comparação entre as explicações espontâneas dos
alunos e aquelas elaboradas pela ciência contemporânea e de outras épocas. Assim, é possível favorecer o
desenvolvimento de uma postura reflexiva e investigativa, assim como a percepção dos limites de cada
modelo explicativo inclusive dos modelos científicos colaborando para a construção da autonomia de
pensamento e de ação.
Dentro do tema de Informações Sensoriais, muito se discute sobre uma questão básica: Como o ser
humano percebe e se relaciona com o meio em que se encontra? Basicamente, a percepção de mundo é
um dos pontos fundamentais para o desenvolvimento cognitivo da criança. É importante tratar este assunto
com tema multidisciplinar, uma vez que as diversas Ciências já construíram „instrumentos teóricos‟ que
permitem a sistematização e a descrição dessa realidade humana em diversos níveis.
Alguns conceitos fundamentais da Química são abordados nas investigações e descrições relativas
ao paladar e olfato. A sensibilização estes sentidos é feita pela interação com as partículas constituintes de
certas substancias presentes nos materiais que possuem cheiro e/ou gosto. As características de
substancias são percebidas quando o numero de partículas (moléculas) que chegam aos respectivos
órgãos e for suficiente para sensibilizar as células olfativas ou gustativas.
Já são próprias da Física as práticas e explanações relativas às formas de energia e sua
intensidade que chegam aos órgãos externos para sensibilizá-los, tipos de ondas de energia, propagação
de ondas no meio, cores, espectro eletromagnético e outras formas de comunicação humana e com o meio.
Em relação ao conhecimento do ser humano, são adequadas as investigações e descrições dos
órgãos dos sentidos e sua sensibilização pelo meio externo, receptores externos, funcionamento interno,
desvios ou mau funcionamento, correção por meios tecnológicos e integração através do sistema nervoso.
A teoria do processamento da informação trata de como o sistema nervoso efetivamente processa o
conhecimento adquirido. Ela tem a ver como o modo como a mente recebe informações sensoriais,
UEL – 10 A 13 DE AGOSTO DE 2009.