apresentações de trabalhos (completos/orais) - Universidade ...

1º CPEQUI – 1º CONGRESSO PARANAENSE DE EDUCAÇÃO EM QUÍMICA.
Biodiesel a partir do óleo de peixe: uma proposta de ensino na química
experimental
Rubine Andressa Ihabuinski (IC) 1 *, Glaudeston Dutra Wulf (IC) 1 , Adalberto Teógenes Tavares Júnior
(IC) 1 , Gulherme Luiz Chinini (PG) 2 , José Dilson Silva de Oliveira (PQ) 1 . *rubine@pop.com.br
1 Unioeste – Universidade Estadual do Oeste do Paraná Rua da Faculdade, 645, Bairro Jardim Santa Maria, CEP
85903-000, Toledo, PR
2
UFSCar - Universidade Federal de São Carlos, Rodovia Washington Luís, km 235 - SP-310, CEP 13565-905, São
Carlos, SP.
Palavras Chave: biodiesel, óleo de peixe, química orgânica.
Introdução
O biodiesel é visto como uma das melhores
fontes de combustíveis renováveis, pois é
comprovado que sua utilização beneficia não só o
meio ambiente, mas, no caso do Brasil, está aliado
a políticas sociais do Governo Federal. 1
Inserir o tema biodiesel no ensino de Química
permite integrar a Química com a sociedade
contemporânea, ou seja, contextualizar. Além
disso, nas palavras de Geris (2007): “é importante
a realização de experimentos laboratoriais que
estejam em sintonia com as pesquisas mais
recentes, envolvendo novos desafios tecnológicos,
proporcionando aos alunos de graduação em
Química e áreas correlatas a aplicação de seus
conhecimentos básicos, despertando o interesse
científico ou tecnológico nos mesmos.” 2
Atualmente, a principal matéria-prima para
produção de biodiesel é a soja, embora girassol,
algodão, canola, pinhão-manso, mamona, entre
outras plantas, sejam utilizadas no Brasil. 3 Por
outro lado, óleos e gorduras animais também
servem com fonte, de modo que a busca por novas
fontes para a produção de biodiesel é objeto de
muitas pesquisas no mundo todo. Nesse sentido,
propõe-se avaliar a produção de biodiesel a partir
de óleo do peixe tilápia do Nilo (Oreochromis
niloticus), mais especificamente dos resíduos da
filetagem como fonte de gorduras para o processo
da transesterificação, permitindo não somente o
estudo da reação química, mas também vislumbrar
a variedade de fontes renováveis para a produção
de biodiesel.
Resultados
Resultados e Discussão
O experimento (produção de biodiesel) foi
realizado na forma de um mini-curso, aplicado
durante a XI Semana Acadêmica de Química da
Universidade Estadual do Oeste do Paraná
(UNIOESTE), intitulado “Produção de biodiesel a
partir de óleo de peixe”, contando com trinta e dois
participantes.
O mini-curso foi dividido entre parte teórica e
parte prática. A teoria foi abordada de forma
expositiva com auxílio de projeção de slides. A
parte prática foi desenvolvida pelos participantes e
instrutores.
Para o processo de obtenção do biodiesel, o
método utilizado foi a transesterificação do óleo de
peixe com o emprego de metanol. Por conter
muitas impurezas, antes da reação o óleo passa
por lavagem com água e carvão ativo, para
eliminação de resíduos. Após a reação de
transesterificação, o produto final passa ainda por
um processo de decantação e lavagem com água
para separar produtos indesejáveis.
Conclusões
Com a produção de biodiesel a partir do óleo de
peixe, foi possível unir conhecimentos teóricos de
Química Orgânica com a prática, facilitando a
compreensão do processo.
O uso de uma matéria-prima alternativa permitiu
ainda perceber que muitas fontes alternativas
existem para a substituição dos combustíveis
fósseis, para benefício do meio ambiente e do
próprio homem.
Por sua simplicidade, o experimento pode ser
reproduzido facilmente em escolas. Embora deva
ser feito no laboratório, não é preciso o uso de
equipamentos caros ou complexos. Além do mais,
o solvente metanol pode ser substituído pelo etanol
para evitar maiores riscos à saúde.
______________________
1 SUAREZ, P. A. Z. Quím. Nova, v. 29, p. 247,
2001.
2 GERIS, N. A. C. S. Quim. Nova, v. 30, p. 1369,
2007.
UEL – 10 A 13 DE AGOSTO DE 2009.