2 Wartha, E.J. e Alário, A.F. Química Nova na Escola, 2005, 22, 42-47. 3 Lôbo, S.P. e Moradillo, E.F. Química Nova na Escola, 2003, 17,39-41. 1º CPEQUI – 1º CONGRESSO PARANAENSE DE EDUCAÇÃO EM QUÍMICA. UEL – 10 A 13 DE AGOSTO DE 2009.
1º CPEQUI – 1º CONGRESSO PARANAENSE DE EDUCAÇÃO EM QUÍMICA. Biodiesel a partir do óleo <strong>de</strong> peixe: uma proposta <strong>de</strong> ensino na química experimental Rubine Andressa Ihabuinski (IC) 1 *, Glau<strong>de</strong>ston Dutra Wulf (IC) 1 , Adalberto Teógenes Tavares Júnior (IC) 1 , Gulherme Luiz Chinini (PG) 2 , José Dilson Silva <strong>de</strong> Oliveira (PQ) 1 . *rubine@pop.com.br 1 Unioeste – Universida<strong>de</strong> Estadual do Oeste do Paraná Rua da Faculda<strong>de</strong>, 645, Bairro Jardim Santa Maria, CEP 85903-000, Toledo, PR 2 UFSCar - Universida<strong>de</strong> Fe<strong>de</strong>ral <strong>de</strong> São Carlos, Rodovia Washington Luís, km 235 - SP-310, CEP 13565-905, São Carlos, SP. Palavras Chave: biodiesel, óleo <strong>de</strong> peixe, química orgânica. Introdução O biodiesel é visto como uma das melhores fontes <strong>de</strong> combustíveis renováveis, pois é comprovado que sua utilização beneficia não só o meio ambiente, mas, no caso do Brasil, está aliado a políticas sociais do Governo Fe<strong>de</strong>ral. 1 Inserir o tema biodiesel no ensino <strong>de</strong> Química permite integrar a Química com a socieda<strong>de</strong> contemporânea, ou seja, contextualizar. Além disso, nas palavras <strong>de</strong> Geris (2007): “é importante a realização <strong>de</strong> experimentos laboratoriais que estejam em sintonia com as pesquisas mais recentes, envolvendo novos <strong>de</strong>safios tecnológicos, proporcionando aos alunos <strong>de</strong> graduação em Química e áreas correlatas a aplicação <strong>de</strong> seus conhecimentos básicos, <strong>de</strong>spertando o interesse científico ou tecnológico nos mesmos.” 2 Atualmente, a principal matéria-prima para produção <strong>de</strong> biodiesel é a soja, embora girassol, algodão, canola, pinhão-manso, mamona, entre outras plantas, sejam utilizadas no Brasil. 3 Por outro lado, óleos e gorduras animais também servem com fonte, <strong>de</strong> modo que a busca por novas fontes para a produção <strong>de</strong> biodiesel é objeto <strong>de</strong> muitas pesquisas no mundo todo. Nesse sentido, propõe-se avaliar a produção <strong>de</strong> biodiesel a partir <strong>de</strong> óleo do peixe tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), mais especificamente dos resíduos da filetagem como fonte <strong>de</strong> gorduras para o processo da transesterificação, permitindo não somente o estudo da reação química, mas também vislumbrar a varieda<strong>de</strong> <strong>de</strong> fontes renováveis para a produção <strong>de</strong> biodiesel. Resultados Resultados e Discussão O experimento (produção <strong>de</strong> biodiesel) foi realizado na forma <strong>de</strong> um mini-curso, aplicado durante a XI Semana Acadêmica <strong>de</strong> Química da Universida<strong>de</strong> Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE), intitulado “Produção <strong>de</strong> biodiesel a partir <strong>de</strong> óleo <strong>de</strong> peixe”, contando com trinta e dois participantes. O mini-curso foi dividido entre parte teórica e parte prática. A teoria foi abordada <strong>de</strong> forma expositiva com auxílio <strong>de</strong> projeção <strong>de</strong> sli<strong>de</strong>s. A parte prática foi <strong>de</strong>senvolvida pelos participantes e instrutores. Para o processo <strong>de</strong> obtenção do biodiesel, o método utilizado foi a transesterificação do óleo <strong>de</strong> peixe com o emprego <strong>de</strong> metanol. Por conter muitas impurezas, antes da reação o óleo passa por lavagem com água e carvão ativo, para eliminação <strong>de</strong> resíduos. Após a reação <strong>de</strong> transesterificação, o produto final passa ainda por um processo <strong>de</strong> <strong>de</strong>cantação e lavagem com água para separar produtos in<strong>de</strong>sejáveis. Conclusões Com a produção <strong>de</strong> biodiesel a partir do óleo <strong>de</strong> peixe, foi possível unir conhecimentos teóricos <strong>de</strong> Química Orgânica com a prática, facilitando a compreensão do processo. O uso <strong>de</strong> uma matéria-prima alternativa permitiu ainda perceber que muitas fontes alternativas existem para a substituição dos combustíveis fósseis, para benefício do meio ambiente e do próprio homem. Por sua simplicida<strong>de</strong>, o experimento po<strong>de</strong> ser reproduzido facilmente em escolas. Embora <strong>de</strong>va ser feito no laboratório, não é preciso o uso <strong>de</strong> equipamentos caros ou complexos. Além do mais, o solvente metanol po<strong>de</strong> ser substituído pelo etanol para evitar maiores riscos à saú<strong>de</strong>. ______________________ 1 SUAREZ, P. A. Z. Quím. Nova, v. 29, p. 247, 2001. 2 GERIS, N. A. C. S. Quim. Nova, v. 30, p. 1369, 2007. UEL – 10 A 13 DE AGOSTO DE 2009.
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