Livro CI 2008

V Curso de Inverno
3.1. Biomarcadores Bioquímicos
3.1.1. Glutationa S-transferase
A enzima Glutationa S-transferase (GST) é uma enzima que tem função em reações
anabólicas sendo responsável por conjugar componentes eletrofílicos ou componentes
vindos do processo de catabolismo como a glutationa reduzida (GSH) (Van Der Oost et al.
2002).
A GSH é formada pelos aminoácidos glicina, cisteína e glutamato, e atua como cofator
para a GST, devido a este fato a atividade da GST está indiretamente associada ao
estresse oxidativo, pois a utilização deste co-fator também tem relação com a degradação
do peróxido de hidrogênio (H2O2) através da atuação da enzima Glutationa peroxidase
(GPx).
Portanto, a GST pode ser utilizada como biomarcador para taxas anabólicas e pela
sua relação indireta com os processos de estresse oxidativo exige outros biomarcadores
para este fim (Van Der Oost et al. 2002; Rossi, 2008).
3.1.2. Catalase
A catalase é uma enzima intracelular, encontrada no peroxissomo, e tem a função de
remover o peróxido de hidrogênio (H2O2), metabolizando-o em oxigênio (O2) e água (H2O) e
por isso, é considerada um importante biomarcador (Van Der Oost et al. 2002).
O peróxido de hidrogênio é uma espécie reativa de oxigênio (ERO), que assim como
os radicais livres são formados durante o metabolismo oxidativo e de xenobiontes, no
entanto, sob condições normais nosso organismo possui enzimas antioxidantes capazes de
reparar 99% dos danos causados pela oxidação. Quando há um desequilíbrio entre a
produção das espécies reativas de oxigênio e sua retirada pelo sistema de defesa
antioxidante, permitindo um excesso das ERO, ocorre então, um processo denominado
estresse oxidativo (Rossi 2008).
O estresse oxidativo é uma condição celular ou fisiológica de elevada concentração
de ERO que causa danos às estruturas celulares, inativações de enzimas, peroxidação
lipídica (LPO), danos de DNA, até a morte celular (Vancini et al. 2005).
Muitos contaminantes ambientais (ou seus metabólitos) têm sido relatados por
causar estresse oxidativo, portanto, a detecção da atividade de enzimas antioxidantes e a
quantificação de componentes não enzimáticos são biomarcadores adequados para estas
situações sobre os efeitos da oxidação e suas respostas adaptativas (Van Der Oost et al.
2002).
3.1.3. Acetilcolinesterase
Existem dois tipos de colinesterases (ChE), as acetilcolinesterases (AChE) que são
as de alta afinidade pela acetilcolina e as butirilcolinesterases (BChE) aquelas de baixa
afinidade pela acetilcolina (Walker e Thompson 1991; Sturm et al. 2000).
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