Fra legmets pleje til viljens styrke. - Læremiddel.dk

giver et konkret billede af, hvad der er sund mad […]. Ud fra plakaten og tegnearkene kan børnene
lære, hvad de gerne må spise (grøn), hvad de skal passe på med at spise (gul) og hvad de skal
stoppe med at spise (rød). Farverne kender de fra lyssignalerne. ”Pas-på-maden” kræver mest
forklaring, fordi ”pas på” både betyder: spis ikke for meget, spis det ikke for tit og køb det
rigtige. 479
Der er ikke tale om et bud på, men netop ‟et konkret billede af‟, hvad der er sund mad. Fødevarer
opdeles her i grupper efter deres gavn for kroppen, nogle fødevarer er tilladte, andre ikke.
Kontrollen skal især sættes ind overfor sukker og fedt, som er ”røde balloner” (rødt lys), og som
signalerer stop. Andetsteds skal eleverne selv sætte kryds over fødevarer med tilsat sukker og de som
indeholder fedt. 480 Hermed videreføres trafikmetaforen, idet fødevarer bliver til forbudtskilte og
forestillingen om rigtigt og forkert, tilladt og forbudt manifesteres. Trafikmetaforen transformerer
maden til et spørgsmål om regler (og ikke bare retningslinier), der er nødvendige at kende og
overholde for at kunne indgå i det sociale og ikke mindst overleve.
Plakaten markerer den opfattelse, at det er muligt at en fødevare i sig selv kan
klassificeres som sund respektive usund, og det væsentligste bliver at opøve elevens evne til, i
lighed med at kende forskel på lyssignalernes symboler, at skelne mellem godt og dårligt, rigtig og
forkert, sund og usundt i forhold til maden. 481
Idet netop maden er omgæret af regler, bliver munden den væsentligste kropslige
enkeltdel. Munden er nemlig stedet, hvor maden må passere for at komme ind i og have nogen som
helst virkning på kroppen, og den repræsenter dermed den væsentligste overgang og udveksling
mellem individ og omverden. I forbrugskulturen bliver munden – frem for huden – dermed det sted,
hvor den ultimative kontrol må finde sted. 482
Det er vigtigt, at børnene spiser sig passende mætte
På denne led, er det altså maden, frem for kroppen, der skal tildeles insisterende opmærksomhed, og
som udsættes for en detaljeret nedbrydning på den ene side og en række retningslinier for det
normale, det passende og det rigtige på den anden. Dette har betydning for struktureringen af
479
Statens Husholdningsråd 1986/87a:vejledning til ballonplakat.
480
Ibid.:arbejdsark: 13,20.
481
Netop maden har altid været omgæret af regler, ritualer, rutiner og tabuer, ikke mindst i en sundhedssammenhæng
(Lupton 1996, Nielsen 2003 samt Mellemgaard 1998). Som påpeget i forrige kapitel bliver maden helt konkret en del af
den, vi er, men samtidig er den noget, der kommer ind i os og forlader os. På den led tematiserer maden i særlig grad
grænser omkring kroppen og sundheden. Dens ‟vulgaritet‟ truer ønsket om orden og kontrol, idet vi ikke kan konstatere,
hvorvidt den nu er noget, der tilhører kroppen eller ej (Lupton 1996:17).
482
For en uddybning af mundens symbolske betydning, se Nielsen 2003:105f.
139