Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...

Kälteanlagen im Tourismus
5.5.1.2 Verschmutzter oder/und vereister Verdampfer
Eisansatz oder Verschmutzung am Verdampfer verringern den Wärmedurchgang
(Kältemittel – Raum) und den Luftvolumenstrom über den Verdampfer. Beides bedingt
eine niedrigeres Temperaturniveau im Verdampfer und eine verlängerte Verdichterlaufzeit.
Abschätzung des Einflusses: Es wird angenommen, dass bei Verdampfern mit
Lüftern die Reduzierung des Volumenstromes bei ca. 40 %, und bei stillen Verdampfern
bei ca. 50 % liegt. Diese Werte korrespondieren mit einer ebenso hohen Erhöhung
der Temperaturdifferenz, wenn für die Verdampfer mit Lüfter die Verdampfungstemperatur
um 1 K und bei stillen Kühlern um 1,5 K absinkt. Eine genaue Einschätzung
ist schwierig vorzunehmen, weswegen ein pauschaler Ansatz für "typischen
Reifansatz" oder "verschmutzter Verdampfer" mit einer erhöhten elektrischen
Energie von 5 % der Verschmutzung/Vereisung angenommen wurde. Im Falle von
40 % Verschmutzung/Vereisung liegt die Energieerhöhung bei 2 %.
Vergleichswerte: Hier werden 5 % 48 und ein Bereich von 2 – 10 % 49 für Kühlmöbel
genannt.
5.5.1.3 Verschmutzter Verflüssiger
Speziell an den Verflüssigungseinheiten, die ungünstig zu warten sind (schlechte
Zugänglichkeit) und in Innenbereichen aufgestellt sind, wird oft eine deutliche Verschmutzung
des Luftweges am Verflüssigerteil festgestellt. Durch die Verlegung wird
der Luftstrom über die Verflüssigerrohre behindert, die Temperaturdifferenz steigt an.
In weiterer Folge hat dies ein Ansteigen der Verflüssigungstemperatur und eine
Laufzeiterhöhung des Verdichters zur Folge.
Abschätzung des Einflusses: Eine genauere Abschätzung der Beeinflussung ist
auch hier nur bedingt möglich. Zur Abschätzung sollte folgende Überlegung gelten:
Wird eine Verschmutzung am Verflüssiger festgestellt, so kann über die geschätzte
Verminderung des Luftvolumenstromes von ca. 20 % eine Leistungsverminderung
errechnet werden, die durch die Erhöhung der Verflüssigungstemperatur ausgeglichen
wird. Vereinfachend wird die Veränderung des U-Wertes am Verflüssiger auf
Null gesetzt. Unter dieser Voraussetzung erhöht sich die Verflüssigungstemperatur
um 1,6 K, was eine Erhöhung der Energie von 3 % ergibt.
48 Kühlen mit Köpfchen, Tipps zur kostenbewussten Kühlung in Einzelhandel und Gastgewerbe, Behörde
für Stadtentwicklung und Umweltschutz, 20355 Hamburg, S. 10
49
Kühlmöbel und Kälteanlagen in Lebensmittelgeschäften, Ravel, Bundesamt für Konjunkturfragen
3003 Bern, Nov. 1994, S. 63
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