Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...

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Kälteanlagen im Tourismus Abbildung 5.11: Tagesenergiebedarf einer NK-Zelle pro 100 Liter und Tag bei verschiedenen Dämmstärken in kWh/(100l.24h) (Berechnet mit Kühlraum Professional 4.3.0.8) Abbildung 5.12: Tagesenergiebedarf einer PK-Zelle pro 100 Liter und Tag bei verschiedenen Dämmstärken in kWh/(100l.24h) (Berechnet mit Kühlraum Professional 4.3.0.8) Hinweis: Unter „Geräte“ wird in den Grafiken der Strombedarf der Nebenaggregate (Beleuchtung, Ventilatoren,…) verstanden. 84
Kälteanlagen im Tourismus 5.2.2 Dämmung im Excel-Kälte-Beratungstool Abbildung 5.13: Dämmung im Excel-Kälte-Beratungstool Im Tool wird bei einem Tiefkühler die Dämmung mit 200 mm und beim Plus- und Normalkühler mit 160 mm Dämmung der Wärmeleitklasse 025 angesetzt und damit die tatsächliche Dämmung verglichen. Einteilung Transmissionsverluste: Bei Einhaltung der empfohlenen Dämmstärke Erhöhung Transmissionsverluste bis 50 % Erhöhung Transmissionsverluste über 50 % Der gewichtete Schnitt der Erhöhung der Transmissionsverluste wird aus den eingegebenen Größen für Breite, Länge und Höhe und einer handelsüblichen Türfläche von 2 m² errechnet. Da die Erhöhung des Energiebedarfes im Bereich Wärmedämmung gleich der Erhöhung der Kälteleistung ist, werden diese in einer gemeinsamen Zeile angeführt. Die Erhöhung der gesamten Kälteleistung ist aufgrund der sonstigen Verluste (Lüftungsverluste, Waren, Personen,..) nicht gleich der Erhöhung der Transmissionsverluste. Sie wird abhängig von der Temperatur des Kühlraumes und der zusätzlichen Transmissionsverluste berechnet. Basis der Ausgleichsgerade ist die folgende Erhöhung der Kälteleistung bei Veränderung der Dämmstärke: Tabelle 5.3: Erhöhung der Kälteleistung bei reduzierter Dämmung Zelle 3000 x 2700 x 2450 Dämmung Erhöhung der Kälteleistung TK 100 statt 200 mm 49 % NK 80 statt 160 mm 37 % 85
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