Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...

Kälteanlagen im Tourismus
Das Druckgas hat nach dem Verdichter eine deutlich höhere Temperatur als es der
Verflüssigungstemperatur entspricht. Die Energie, die vom thermodynamisch überhitzten
Gebiet bis zum Einsetzen der Verflüssigung anfällt, ist die Enthitzungsenergie,
die ca. 20 % der gesamten Verflüssigungsenergie ausmacht. Damit kann ein
Enthitzer in die Druckgasleitung eingebaut werden, mit dem die Enthitzungsenergie
ausgekoppelt wird. Die Folge ist eine höhere Temperatur (je nach Kältemittel unterschiedlich),
die allerdings nur den oben beschriebenen Anteil von 20 % an der Gesamtenergie
ausmacht. Bei großen Anlagen zahlt es sich daher eventuell aus, die
Wärmerückgewinnung in 2 Stufen durchzuführen, um das höhere Temperaturniveau
des Enthitzungsteiles getrennt zu nutzen.
Abschätzung des Einflusses: Die Energiemenge am Kondensator steht theoretisch
vollständig zur Verfügung. Das praktisch zurückgewinnbare Potenzial wird auf 70 %
der gesamten Verflüssigerenergie geschätzt. Dieses Potenzial ist aber noch auf den
tatsächlichen Bedarf anzupassen, da häufig eine sehr hohe Energiemenge zur Verfügung
steht, diese aber nicht in den Heizungs- und Warmwasserkreis eingebracht
werden kann. Die Ursachen dafür liegen in der Unterschiedlichkeit von Wärmeangebot
und Wärmenachfrage.
Vergleichswerte: Es konnten keine belastbaren Vergleichswerte eruiert werden.
5.6.2 Wärmerückgewinnung im Excel-Kälte-Beratungstool
Berechnung für Bestand:
Abbildung 5.18: Wärmerückgewinnung im Excel-Kälte-Beratungstool
Gewählte Ansätze für die Wärmerückgewinnung im Excel Tool - Bestand:
• Ausgehend vom gesamten Abwärmepotenzial des Kälteprozesses muss der
bisherige Wärmerückgewinnungsprozentsatz (0 bis 70 %) abgeschätzt und in
das Eingabefeld eingetragen werden.
• Daraus wird dann das ungenutzte WRG Potenzial berechnet
Einteilung Erhöhung der Kälteleistung bzw. des Energiebedarfes durch nicht optimale
Rahmenbedingungen:
Über 50 % WRG
10 bis +50 % WRG
Unter +10 % WRG
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