Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...

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Kälteanlagen im Tourismus 11 Forschungsbedarf - Entwicklungsbedarf Forschungs- und Entwicklungsbedarf ergibt sich vor allem in drei Bereichen: 1. Effizientere Komponenten 2. Verifizierung der Auswirkungen von Effizienzmaßnahmen 3. Validierung des Excel-Kälte-Beratungstools Bei den effizienteren Komponenten stellt vor allem die bisher noch nicht erfolgte Anwendung von Hocheffizienzmotoren (EC-Motoren) beim Verdichter einen großen Effizienzsprung dar. Bei den übrigen Komponenten geht es vordringlicher um die Anwendung der schon verfügbaren Technik: elektronische Expansionsventile, Lüfter mit EC-Motoren, LED-Beleuchtung etc. Die Auswirkungen einzelner Effizienzmaßnahmen auf die gesamte Anlageneffizienz sind derzeit nur rudimentär vorhanden. Im Rahmen der Bearbeitung dieses Forschungsprojektes ergaben sich sehr viele offene Fragen und ungeklärte Punkte über die Auswirkungen einzelner Effizienzmaßnahmen. Die Literaturangaben sind in vielen Bereichen sehr dürftig. Insbesondere die Wechselwirkungen verschiedenster Maßnahmen (z.B. Wechselwirkung Wärmerückgewinnung und erhöhter Strombedarf durch Anhebung der Verflüssigungstemperatur) wird entweder gar nicht oder nur ungenügend aufgezeigt. Es musste in diesem Forschungsprojekt sehr oft auf (eigene) Schätzungen zurückgegriffen werden. Dieser Mangel an Fachliteratur zeigt sich auch in den unterschiedlichen Einschätzungen in Fachkreisen. Zumindest die wichtigsten Parameter für den Energiebedarf und deren Wechsel- bzw. Kombinationswirkungen sollten einer wissenschaftlichen Analyse unterzogen werden. Für eine erfolgreiche Umsetzung der aufgezeigten Einsparpotenziale im Strom- und Wärmebereich wäre die Validierung des Excel-Kälte-Beratungstools der wichtigste Schritt. Denn die in diesem Projekt erstellte Grundversion des Tools dient vor allem der systematischen Erfassung der Einflüsse, um diese bewusst zu machen. Die mathematischen Ansätze und die einzelnen Einflussgrößen bedürfen sicher noch einer Weiterentwicklung bzw. Verifizierung. Das Tool sollte zudem auf einzelne Anwender (Hotelier, Energieberater, Kälteanlagentechniker, Förderstellen) entsprechend zugeschnitten werden. Das Ziel eine einfache, fundierte Berechnung des Energieverbrauches von Kälteanlagen (ähnlich dem Energieverbrauch von Gebäuden) und die Einsparmöglichkeiten bei Anlagenadaptierungen bzw. Neubau zu schaffen, würde eines der größten Hemmnisse für die Sanierung von Kälteanlagen im Tourismus beseitigen. 184
Kälteanlagen im Tourismus Bisher waren die Angaben über die Einsparmöglichkeiten reine Schätzungen der Kälteanlagenbauer und eine wirtschaftliche Beurteilung über die Sinnhaftigkeit einer Adaption bzw. Anschaffung einer neuen Kälteanlage für den Energieberater bzw. Hotelier schwer bzw. nicht möglich. Aus diesem Grunde werden bisher viele Kälteanlagen nicht erneuert, obwohl es wirtschaftlich sinnvoll wäre. Ein validiertes Kälte-Beratungs-Tool könnte dieses Manko beseitigen. 185
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