Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...

Kälteanlagen im Tourismus
4.2.3 Beispiel 2: Verbundanlage
Das folgende Beispiel zeigt den eher untypischen Fall, dass ein 4-Sterne-Hotel
schon vor über 15 Jahren eine Verbundanlage mit Wärmrückgewinnung für den gesamten
Plus- und Normalkühlbereich erhielt.
Abbildung 4.13 a bis d: Verbundanlage mit Kompressor, Wärmerückgewinnung, Verteilung, Schaltschrank
Für den Tiefkühlbereich sind Einzelanlagen installiert. Auf eine detaillierte Darstellung
der Tiefkühler und der einzelnen Kühlstellen der Verbundanlage wurde aufgrund
des geringen Informationsgrades verzichtet.
Typisches Resümee: Die Vorteile der Verbundanlage liegen neben den geringeren
Stromkosten, der wirtschaftlichen Möglichkeit der Wärmerückgewinnung vor allem
bei den deutlich geringeren Wartungskosten.
Typische Verbesserungsmöglichkeiten: Meist nur im Verdampferbereich
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