Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...

Kälteanlagen im Tourismus
7.3.2 Verbesserung der Rahmenbedingungen
Abbildung 7.4: Rahmenbedingungen im Excel-Kälte-Beratungstool
Von den angeführten Rahmenbedingungen wären im Bereich der Sanierung Maßnahmen
wünschenswert, die den Wärmeeintrag in den Kühlbereich reduzieren (Umgebungstemperatur,
Eingang über Tiefkühler,..). Oft ist aufgrund der örtlichen Gegebenheiten
eine Änderung nicht möglich. Sie werden aus diesem Grunde nicht weiter
betrachtet.
Hingegen ist eine Reduktion der Umgebungstemperatur beim Verflüssiger meist
auch durch eine Sanierung bzw. Adaptierung möglich. Angenommen werden soll,
dass die mittlere Umgebungstemperatur der Kühlluft bei 35°C liegt, weil die Verflüssigereinheiten
im Innenbereich, z. B. einem Keller montiert sind und die Eigenwärme
sowie die geringe Luftdurchströmung zu dieser erhöhten Temperatur führt. Eine
durchaus häufige Situation. Ziel sollte sein +17°C als mittlere Umgebungstemperatur
nicht zu überschreiten. Je °C Temperaturerhöhung wird eine Steigerung des elektrischen
Energiebedarfes um 1,5 – 3 % erwartet. Im Excel-Kälte-Beratungstool wurde
im Mittel ein Wert von 2,0 % angesetzt. Für die Sanierung kommt daher ein Aufstellplatz
in Frage, der diese Mitteltemperatur von +17°C erreicht, gut durchlüftet ist und
nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Dieser Platz könnte in einer der oft
vorhandenen (Tief-)Garagen sein. Damit ergibt sich eine Erhöhung des Strombedarfes
um insgesamt ca. 36 % (18 K x 2,0 % je K = 36 % bzw. eine Reduzierung, ausgehend
von der bestehenden Anlage, von ca. 26 %). Kosten am Beispiel der Tiefkühlzelle
(16 m³) mit einer jährlichen Energie von 7.600 kWh/a und einer NK-Zelle
(10 m³) mit 2.600 kWh/a.
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