Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...

Kälteanlagen im Tourismus
Abbildung 4.3: Kälteanlagen: Getränkekühlzellen, Fleischvorkühlraum
und alte Tiefkühlzelle (in Kühlanlagenraum)
Wie in der folgenden Abbildung erkennbar ist,
verfügt der Raum mit den Kälteanlagen zwar
über einen Abluftventilator, der jedoch auch nicht
verhindern kann, dass die Lufttemperatur in diesem
Raum meist deutlich über 40°C beträgt. Der
über der Tür angebrachte Lüfter läuft nach Angabe
des Haustechnikers fast den ganzen Tag.
Wesentliches Manko sind hier die zu geringen
Nachströmöffnungen. Daher ergibt sich in diesem
Technikraum ein Wärmestau, der die Jahresarbeitszahl
der Kälteanlagen deutlich herabsetzt.
Abbildung 4.2: Tiefgarage Kälteanlagenraum mit Ventilator
zur Entlüftung des Raumes
Verschiedene Verflüssigungssätze außerhalb des Technikraumes
Abbildung 4.4 a- c: Verflüssigungssätze außerhalb des Technikraumes
43