Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...
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<strong>Kälteanlagen</strong> <strong>im</strong> Tourismus<br />
5.2 Wärmedämmung <strong>der</strong> Kühlräume:<br />
Im Bereich <strong>der</strong> Wärmedämmung von Kühlräumen wurden in den letzten Jahren zwar<br />
Fortschritte sichtbar, dennoch hinken die Verbesserung deutlich den technischen<br />
Möglichkeiten hinterher. Die Dämmstärken sind aus heutiger Sicht deutlich zu gering<br />
<strong>und</strong> wirtschaftlich subopt<strong>im</strong>al.<br />
5.2.1 Dämmung – allgemeine Erläuterungen<br />
Ein dem Passivhausstandard bei Gebäuden äquivalenter Dämm-Standard bei Kühlräumen<br />
fehlt <strong>der</strong>zeit noch. Die durchschnittlichen Dämmstärken betragen <strong>der</strong>zeit für<br />
Tiefkühler ca.80-120 mm (meist Polyurethan - Lambda 0,025 W/mK). Dies entspricht<br />
einem U-Wert über 0,27 W/m²K. Durch die höhere Temperaturdifferenz <strong>und</strong> die längere<br />
Nutzungszeit ergibt sich daher ein vielfacher Wärmeverlust pro m² Kühlzellenwand<br />
gegenüber einer Außenwand (U-Wert max<strong>im</strong>al 0,15 W/m²K) eines Passivhauses.<br />
Vergleicht man die Wärme- bzw. Kälteverluste von 1 m² PH-Wand mit 1 m²<br />
Wand eines Tiefkühlers so ergeben sich folgende Verhältnisse:<br />
Tabelle 5.1: Vergleich Wärmedämmung von Kühlräumen mit Passivhaus<br />
PH-Haus Wand<br />
U-Wert <strong>der</strong> Wand max. 0,15 W/m²K<br />
Durchschnittliche Temperaturdifferenz<br />
Einsatzdauer Winterhalbjahr<br />
ca. 205 Tage<br />
Heizgradtage bzw.<br />
Kühlgradtage<br />
Faktor Einsatzbedingungen<br />
Wärme- bzw. Kälteverlust<br />
pro m² Wandfäche<br />
81<br />
Wand -<br />
Normalkühler/Pluskühler<br />
ca. 0,32<br />
(75 mm PU)<br />
Tiefkühlzellenwand<br />
ca. 0,24 W/m²K<br />
(100 mm PU)<br />
ca. 17°C 16°C bis 20°C ca. 38°C<br />
3.500 HGT<br />
Jahr abzüglich<br />
Betriebsferien<br />
335 Tage<br />
5.360 bis 6.700<br />
KGT<br />
Gesamtes Jahr<br />
365 Tage<br />
13.870 KGT<br />
1 1,5 – 1,9 4<br />
ca. 12,6<br />
kWh/m²a<br />
ca. 41 – 51<br />
kWh/m²a<br />
ca. 79 kWh/m²a<br />
Faktor Verluste 1 3,2 - 4,0 6,2
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