Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...
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<strong>Kälteanlagen</strong> <strong>im</strong> Tourismus<br />
Die wichtigsten Punkte für erhöhten Energiebedarf:<br />
• Verdampfungstemperatur zu niedrig<br />
Temperaturdifferenz TD1 (Verdampfung zu Lufteintritt Verdampfer – siehe<br />
Kapitel 5.4) über 8K<br />
• Umgebungstemperatur Verflüssiger zu hoch<br />
Kriterium sind Temperaturen über +17°C <strong>im</strong> Bereich des Verflüssigers, häufig<br />
in kleinen Kellerabteilen aufgestellt, in Einzelfällen sogar mit gemessenen<br />
Temperaturen jenseits +40°C<br />
• Verschmutzter o<strong>der</strong> vereister Verdampfer<br />
Ursache sind schlecht eingestellte Abtauzyklen, bei denen <strong>der</strong> Eisansatz nicht<br />
mehr abtaut <strong>und</strong> vernachlässigtes Service<br />
• Verschmutzter Verflüssiger<br />
Staub legt sich an die Verflüssigerlamellen an, die nie gereinigt werden.<br />
• Schlechte Dichtungen<br />
Dichtungen nutzen sich ab <strong>und</strong> werden oft beschädigt.<br />
• Kühlraumtemperatur zu niedrig<br />
Die Temperaturen sind zu niedrig eingestellt.<br />
• Keine Wärmedämmung<br />
Kühlräume haben keine Wärmedämmung, son<strong>der</strong>n sind als Mauerwerk mit<br />
Innenfliese aufgebaut.<br />
• Wärmedämmung zu gering<br />
Die <strong>der</strong>zeit üblichen Wärmedämmungen sind zu gering.<br />
• Wärmequelle nebenbei<br />
Im Bereich <strong>der</strong> gekühlten Schubladen sind Einflüsse durch Herde o<strong>der</strong> Öfen<br />
anzutreffen.<br />
• Auslegung Verflüssiger<br />
Trotz niedriger Temperatur des Kühlmediums sind die Verflüssigungstemperaturen<br />
sehr hoch. (Auch an<strong>der</strong>e Ursachen möglich!)<br />
• Keine Wärmerückgewinnung<br />
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