Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...

Kälteanlagen im Tourismus
4.3.1.2 Auswertung der Fragebögen
Die nachfolgenden Auswertungen basieren auf den 72 retournierten Fragebögen der
Tourismusbetriebe. Die Angaben in den einzelnen Fragebögen sind jedoch teilweise
unvollständig, da bei 12 Fragebögen die Anzahl, und bei 30 Fragebögen die Fläche/Länge
der Kühleinrichtungen nicht oder unzureichend angegeben war. In einigen
Bereichen zeigen sich nicht erklärbare Abweichungen wie z. B. die Pultkühlung im 5-
Sterne-Hotel, die auf die geringe Anzahl der Fragebögen dieser Kategorie und speziellen
Eigenheiten der Teilnehmer zurückzuführen sind.
Abbildung 4.14: durchschnittliche Anzahl der Kühlbereiche aller Kategorien
Abbildung 4.15: durchschnittliche Fläche der TK- und NK/PK-Zellen sowie Länge der Pultkühlung und
Kühlmöbel aller Kategorien
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