Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...

Kälteanlagen im Tourismus
Die Flächen für Kühlzellen und Längen für Schubladen/Pulte für die einzelnen Kategorien
wurden aus den Fragebögen entnommen. Zur Umrechnung der Flächen bei
Kühlzellen und Längen für Schubladen/Pulte in Volumen wurde bei Kühlzellen eine
Innenhöhe von 1,95 m, für Schuladen/Pulte eine Innenfläche von 0,42 m² angenommen.
Die Anzahl der Betriebe je Kategorie stammt aus den statistischen Daten, wobei
bei den Betrieben „ohne Kategorie“ 840 zu den Gasthöfen und 245 zu den
3-Sterne-Hotels gezählt wurden. Mit diesen Zahlenwerten ergibt sich ein elektrischer
Energiebedarf für die gewerblichen Kälteanlagen von 57 GWh/a
6.3.4 Mittelwertbildung aus den drei Hochrechnungen
Die Mittelwerte aus den drei Berechnungsansätzen ergeben folgende Werte und
werden als die Basis für die Ermittlung der Einsparpotenziale herangezogen.
Tabelle 6.7: Zusammenfassung der Hochrechnung, Mittelwertbildung, gerundete Werte
Zusammenfassung der Auswertung
elektrische Energie im Tourismus
elektrische Energie für gewerbliche
Kälteanlagen und Standardanlagen
elektrische Energie für gewerbliche
Kälteanlagen
Anteil gewerbliche Kälteanlagen
und Standardgeräte am ges.
elektr. Energiebedarf
Anteil gewerbliche Kälteanlagen
am ges. elektr. Energiebedarf
nach Übernachtung
GWh/a
421
130
nach
Betrieb
GWh/a
nach Volumen
der
Kühlbereiche
GWh/a
Mittelwert
GWh/a
77 89 83
50 57 57 55
18 % 18 %
12 % 12 %
Die in der Tabelle fehlenden Werte konnten nicht eruiert werden.