Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...
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<strong>Kälteanlagen</strong> <strong>im</strong> Tourismus<br />
Die Nebenaggregate sind bei <strong>der</strong> Berechnung des elektrischen Strombedarfes enthalten<br />
(siehe übernächstes Kapitel)<br />
Resümee: Lüfter mit EC Motor für Verdampfer <strong>und</strong> Verflüssiger bzw. Pumpen mit<br />
EC-Motor (Hocheffizienzpumpen) sind mittlerweile für alle benötigen Größen in <strong>der</strong><br />
Kältetechnik verfügbar.<br />
For<strong>der</strong>ung: Verbot von AC-Motoren für Anwendungen (z.B. Lüftermotoren) mit mehr<br />
als 1.000 Betriebsst<strong>und</strong>en, d.h. für die gesamte Kältetechnik.<br />
5.8 Sonstiger Strombedarf<br />
Unter den sonstigen Strombedarf fallen neben dem Strombedarf für die Abtauung<br />
<strong>und</strong> die Heizung <strong>der</strong> Kondensatleitung (nur Tiefkühler) vor allem die Rahmenheizung,<br />
die Beleuchtung <strong>und</strong> <strong>der</strong> Stand-by Bedarf. Diese Bereiche wurden bisher sehr<br />
stiefmütterlich behandelt, machen aber doch ca. 10 % <strong>der</strong> gesamten Stromkosten<br />
einer Kälteanlage aus. Bei <strong>der</strong> Abtauung sind die Alternativen gegenüber einer elektrischen<br />
Abtauung schon <strong>im</strong> Bereich Kältetechnik angesprochen worden. Die Rahmenheizung<br />
ist bei Tiefkühlern unbedingt notwendig <strong>und</strong> wird nicht weiter behandelt.<br />
Wesentlich ist jedoch, dass diese korrekt ausgelegt <strong>und</strong> gesteuert wird. Bei <strong>der</strong> Beleuchtung<br />
hat sich <strong>im</strong> Jahr 2009/2010 mit <strong>der</strong> nun verfügbaren LED Technik für normale<br />
Glühbirnenfassungen (E27 Sockel) eine opt<strong>im</strong>ale Alternative zur herkömmlichen<br />
Glühbirne aufgetan. Denn die Energiesparlampen (ESL) bzw. die Leuchtstoffröhren<br />
sind aufgr<strong>und</strong> des Startverhaltens für Temperaturen unter 0°C nur mehr sehr<br />
bedingt geeignet. LEDs haben mit tiefen Temperaturen kein Problem <strong>und</strong> starten<br />
ohne Zeitverzögerung. Von <strong>der</strong> Stromeffizienz sind LED Lampen nochmals um fast<br />
40 % sparsamer als Energiesparlampen. So entsprich einer 60 Watt Glühbirne eine<br />
11 Watt Energiesparlampe bzw. einer 7 Watt LED. Da die Wärme, die in den Kühlraum<br />
eingebracht wird auch wie<strong>der</strong> weggekühlt werden muss, spart eine effiziente<br />
Beleuchtung doppelt Strom.<br />
Abbildung 5.22: Verschiedene LED Lampen mit E27 Sockel (gewöhnliche Glühbirne) <strong>und</strong> mit GU10<br />
Sockel. (Quelle: Phillips)<br />
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