Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...

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Kälteanlagen im Tourismus 4.3.1.2 Auswertung der Fragebögen Die nachfolgenden Auswertungen basieren auf den 72 retournierten Fragebögen der Tourismusbetriebe. Die Angaben in den einzelnen Fragebögen sind jedoch teilweise unvollständig, da bei 12 Fragebögen die Anzahl, und bei 30 Fragebögen die Fläche/Länge der Kühleinrichtungen nicht oder unzureichend angegeben war. In einigen Bereichen zeigen sich nicht erklärbare Abweichungen wie z. B. die Pultkühlung im 5- Sterne-Hotel, die auf die geringe Anzahl der Fragebögen dieser Kategorie und speziellen Eigenheiten der Teilnehmer zurückzuführen sind. Abbildung 4.14: durchschnittliche Anzahl der Kühlbereiche aller Kategorien Abbildung 4.15: durchschnittliche Fläche der TK- und NK/PK-Zellen sowie Länge der Pultkühlung und Kühlmöbel aller Kategorien 52
Kälteanlagen im Tourismus Wenn die einzelnen Kategorien verglichen werden, ergibt sich ein abweichendes Ergebnis zwischen den Kategorien. In den Fragebogenauswertungen wurden Gasthöfe als eigene Kategorie gewertet. Abbildung 4.16: durchschnittliche Flächen für TK-Zellen verschiedener Kategorien Abbildung 4.17: durchschnittliche Flächen für Normal- und Pluskühlzellen verschiedener Kategorien 53
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