Kälteanlagen im Hotel- und Gastgewerbe - Energiesysteme der ...

Kälteanlagen im Tourismus
ihrem Aufbau sehr unübersichtlich. Die deutlich erhöhten Temperaturen im Technikraum
(über 40°C) tragen ebenfalls zur Verschlechterung der Anlageneffizienz bei.
Der Fokus des Betreibers lag in der Vergangenheit auf der kostengünstigen Installation
der Erweiterungen. Die Betriebskosten wurden nicht kalkuliert. Die Wartung der
Anlagen erfolgte überwiegend nur bei Defekten. Das Nutzerverhalten kann als
durchschnittlich eingestuft werden.
Typische Verbesserungsmöglichkeiten: Die Wärmedämmung, insbesondere der
adaptierten Kellerräume könnte deutlich verbessert werden. Durch die örtlich relativ
nahe beisammen liegende Kühltechnik wäre die Installation einer Verbundanlage mit
einer Abwärmenutzung für den Warmwasserbereich möglich. Die Rahmenbedingungen
(Belüftung) im Technikraum sollten deutlich verbessert werden, wobei durch die
Wärmerückgewinnung über das Warmwasser nur mehr ein geringer Teil der Wärme
über die Luft abgeführt werden müsste.
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