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guardadas y que para ese día las sacan del almacén, entonces el paqo (sacerdote andino)
manifi esta que la ispalla vieja dice a la ispalla joven: “así como nosotros hemos criado a
estas gentes ahora les toca también a ustedes criarlas”. (Apaza y Pacoricona, 1989). En esta
otra forma de ver a las plantas no sólo las plantas son criadas sino que ellas también nos
crían.
5. LA PLANTA COMO UN SER VIVO AL QUE SE CRÍA PERSONIFICÁNDOLO
En los centros de diversidad genética del Asia Menor y Asia Central se domesticaron
diversas formas de trigo; estos cereales de grano pequeño, se siembran al volteo de tal
manera que en una hectárea existe un número muy alto de plantas y por lo tanto éstas
no pueden ser atendidas individualmente y menos aún cuando el cultivo abarca grandes
extensiones.
El cultivo del trigo fue uno de los primeros cuya producción en Occidente se tecnifi có, se
modernizó, para obtener producción a gran escala, con tal fi n se mecanizaron las diversas
etapas del manejo del cultivo: preparación de tierras, siembra, fertilización, deshierbo,
riego, cosecha y todo el procesamiento del trigo después de la cosecha. Este manejo de
poblaciones de plantas es uno de los mejores ejemplos de como la agricultura de occidente
moderno considera a las plantas, no se las personaliza, se las masifi ca, al respecto Hernández
Xolocotzi; 1985, dice “en Mesoamérica (otro centro de agricultura americana original) el
manejo de las plantas es individual, lo que redunda en mayor atención a la planta y no a la
población cultivada como en el caso de los cereales menores”. Igual situación ocurre en la
cultura andina, donde en sus pequeñas y múltiples chacras, el campesino cría a sus plantas
nativas individualmente, las personifi ca y como a tales las atiende. De la Torre y Cuzco,
1989 determinaron que aún hoy en día los campesinos de caseríos de Cajamarca mantienen
una relación personal con las semillas.
6. LA PLANTA COMO ENTE VIVO QUE CON SU DIVERSIDAD Y VARIABILIDAD
ENRIQUECE LA NATURALEZA
Los Andes se caracterizan por su diversidad y variabilidad natural. Los campesinos “ven”
y viven esta diversidad y variabilidad propiciando su incremento en todo lo que crían, en
especial en las plantas que cultivan y en las técnicas mediante las cuales las crían. Para
vivir, de acuerdo a esta diversidad y variabilidad también se organizan de un modo diverso
y fl exible. La comunidad campesina no es estática, la prueba más evidente de su activa y
continua variación es su continuidad a través del tiempo y actual vigencia, a pesar de las
reducciones, las encomiendas, las haciendas, las plantaciones, las empresas asociativas del
periodo no autónomo del país.
La crianza ritual de las plantas en los Andes aprovecha la diversidad y variabilidad naturales
y propicia su mayor diversidad. El cuadro No. 2, muestra la riqueza en la variabilidad de
formas que tiene cada especie de origen andino. Este material fue creado por los campesinos
y mantenido en sus chacras desde hace 8,000 años. La concepción que ellos tienen de las
plantas, unida a su gran capacidad de observación de los procesos naturales de mutación
y la cuidadosa selección de sus semillas, ha hecho posible la sorprendente diversidad y
variabilidad de formas en cada uno de sus múltiples cultivos.