Thèse _ vf_ texte inteégral - Pastel

temps, il semble que les mauvaises conditions dans lesquelles s’était accomplie
l’expropriation étaient à l’origine de l’inquiétude des fellahs. Cette crainte s’est transformée
en vigilance chez ceux qui n’ont pas été encore touchés par l’expropriation. L’instabilité qui
règne autour du sort du reste des terres a encouragé des urbains aisés à tirer profit de la
situation pour acquérir des lots de terrain et y construire des résidences secondaires en bord de
mer. Les fellahs, influencés par la plus-value foncière, se sont mis à vendre, clandestinement,
leur terre, « ce qui a leur permis d’encaisser, d’un seul coup, des sommes d’argent qu’ils
n’ont jamais empoché, autant, pendant toute leur vie » 248 . Depuis, et en moins de deux
décennies, toute la bande littorale de part et d’autre de la zone touristique d’El Kantaoui a été
ouverte à une urbanisation illégale intense, bouleversant propriétés foncières, cultures, faunes,
flores et paysages ruraux et littoraux.
• La modernisation sectorielle de l’agriculture a mis en difficulté les petites exploitations et
favorisé leur lente disparition. Cela s’est traduit aussi par la réduction, tant du nombre de
fellahs 249 que celui de la main d’œuvre agricole, et le déclin graduel des agricultures
traditionnelles notamment celle de l’olivier dont les principaux signes sont les suivants :
- vieillissement de plus de 30 % des oliviers, manque d’entretien et baisse de la
production 250 et exode des fellahs moyens, propriétaires ou locataires ;
- fuite de la main d’œuvre agricole, surtout les jeunes, vers d’autres secteurs mieux
rémunérateurs comme l’industrie, le tourisme ou le bâtiment;
- abandon progressif des agricultures traditionnelles notamment celles en bord de mer,
par manque de repreneur et de main d’œuvre agricole, face à des rendements souvent
faibles (CRDA de Sousse, 1981).
Les fellahs de Akouda, propriétaires d’exploitations plus rentables dans les périmètres irrigués
(comme à Chott Mariem), ont abandonné complètement la culture des terres en bord de mer.
Ce n’est pas le cas pour certains fellahs de Hammam Sousse qui ont continué de cultiver leurs
petites exploitations, malgré la pression urbaine. Dans ce deuxième cas où l’agriculture
représente parfois la principale, voire l’unique ressource économique d’une famille
nombreuse, la terre est considérée comme un bien familial qu’il faudrait conserver et
transmettre aux générations futures.
En tout cas, il semble que les recommandations du plan quinquennal de développement
régional 1969-1972 251 ont amorcé les mutations géographiques à Sousse nord. Et, la
modernisation de l’agriculture devrait profiter, selon ces recommandations, au tourisme en
approvisionnant les restaurants de la zone touristique en produits alimentaires de qualité,
surtout en hors saisons.
248 Extrait des entretiens réalisés avec un fellah de Hammam Sousse (2004).
249 L’agriculture a connu auparavant les mêmes inquiétudes sociales dans d’autres pays, mêmes développés
comme ceux de l’Europe occidentale. Ce constat a été vérifié par plusieurs chercheurs dont P. Donadieu selon
lequel, « la modernisation agricole s’accompagne depuis plus d’un siècle de la diminution du nombre
d’exploitants, de l’augmentation de la production et des surfaces moyennes des fermes », in P. Donadieu, des
mots de paysage et de jardin, ENSP 2001, p 16.
250 In CRDA de Sousse, journées d’étude du 5 ème plan, rapport de la commission de l’agriculture, février 1981.
251 Gouvernorat de Sousse, Comité Régional du Plan, projet du plan quinquennal de développement régional
1969-1972, Documents préparatoires pour le troisième plan national, mai 1968.
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