Thèse _ vf_ texte inteégral - Pastel

les plus vieux d’entre eux. En l’absence de successeurs, ces derniers, continuent de cultiver
comme ils le peuvent.
Dans les terres plus ou moins éloignées de l’influence urbaine, les rares opérations de location
(généralement à court terme) réduisent les possibilités d’extension foncière pour les
monoactifs. Beaucoup de fellahs attendent des possibilités de valorisation foncières de leur
terre ; surtout que l’urbanisation, un facteur essentiel de la valorisation du sol agricole,
continue de progresser et peut un jour ou l’autre atteindre leurs exploitations. En revanche, les
stratégies d’attente de réalisation de la rente par la vente distinguent toutes les exploitations
urbaines et périurbaines où s’exerce une pression foncière assez forte. Dans ces lieux, et dans
l’attente de profiter de la rente foncière, suite à un possible changement d'affectation du
foncier, les stratégies varient de l’exploitation précaire, toujours en faire-valoir direct, à
l’abandon des cultures, notamment pour les terrains maraîchers. Certains fellahs gardent des
parcelles en friches, tant en zones urbaines que périurbaines, car l’étalement urbain et la
périurbanisation de la campagne voisine ont rendu le foncier potentiellement valorisable par
une vente en terrain à bâtir.
L’adaptation des exploitations s’explique aussi par l’adoption de systèmes de production
appropriés aux conditions naturelles et socioéconomiques du fellah. En effet, les fellahs
choissent leurs cultures en fonction des conditions techniques de production (présence ou non
d’une source d’irrigation permanente et de bonne qualité), de leurs possibilités financières
(possibilité ou non de réinvestissement dans l’activité agricole à partir de financements
provenant d’une activité urbaine, possibilité d’accès aux intrants non subventionné et aux
crédits bancaires) et des conditions du marché (diversification des moyens d’écoulement de la
production). Toutes les stratégies sont liées à la capacité des exploitations à faire face aux
concurrences y compris celle du foncier par l’urbanisation.
Les exploitations des monoactifs sont souvent conduites en intensif. Elles se distinguent par
l’apport abondant des intrants notamment les engrais organiques en vu d’accroître les
rendements et les revenus. Ces exploitations fonctionnent en profitant des projets d’aide au
développement agricole et de l’appui des services de vulgarisation, sans pour autant recourir
aux crédits bancaires, facilement accessibles pour la plupart d’entre eux. Ces stratégies
d’intensification et de spécialisation (choix de la culture de la pomme de terre par exemple
comme culture principale) ont été observés chez les fellahs des PPI qui ont abandonné
certaines cultures pour des raisons diverses (concurrence du marché, déprédation, coût de
main-d’œuvre élevé, etc.).
Les exploitations des pluriactifs se caractérisent par la réduction au maximum des coûts de
production, tout en pratiquant une autre activité non agricole. Elles utilisent moins d’intrants
et continuent de produire des légumes frais facilement commercialisables. Se sont des
exploitations traditionnelles qui fonctionnent souvent hors du circuit des crédits bancaires et
des projets d’aide au développement agricole menés par l’état au profit des petits exploitants.
Les fellahs des exploitations modernes écoulent souvent eux-mêmes leur production sur les
marchés de gros. Ceux des petites exploitations traditionnelles ont privilégié plutôt la vente
directe sur l’exploitation à des revendeurs. Dans les deux cas, rares sont les fellahs qui se
dirigent eux-mêmes vers les marchés forains et souks hebdomadaires pour vendre directement
leurs produits au consommateur.
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