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En effet, la plupart d’entre eux continuent de cultiver comme si l’étalement urbain est un processus éphémère, donc incapable de perturber le fonctionnement de leur exploitation. La proximité de la ville est considérée ici comme un atout aux développement des cultures. Le paysage actuel des meskats est l’œuvre des fellahs d’hier et d’aujourd’hui. Il s’agit d’un patrimoine que les ancêtres ont légué à leurs descendants. Mais ce legs est, dans certains cas, mal conservé par des héritiers absentéistes et/ou opportunistes. D’autre part, si hier l’olivier est parti à la reconquête des parties les plus basses des collines pour profiter des eaux de ruissellement, aujourd'hui les populations urbaines en quête de paysages dits de nature, sont partie à la reconquête des collines (les impluviums) pour profiter d’un maximum de vues agréables sur les paysages agricoles environnants, qui risquent de disparaître. 262
263 TROISIEME PARTIE STRATEGIES D’ADAPTATION DES SYSTEMES DE PRODUCTION AGRICOLE AU CONTEXTE PERIURBAIN
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idonvilles de Ras Tabia. L’opéra
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La création de la ceinture verte p
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insécurité foncière (métayage,
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En Syrie : « À Damas, située en
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D-2-3-1. Deux modes de pression urb
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Pour Chérif et Kassab (1995) le to
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La consommation des terres agricole
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face à d’innombrables contrainte
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Certaines de ces cultures, très an
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sociales urbaines. C’est le cas c
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Les techniques de collecte des eaux
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implique plutôt tous les acteurs d
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des attentes des citadins en matiè
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services du ministère de l’Agric
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On découvre que l'agriculture urba
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104 Terrain d’étude Echelle: 0 5
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D’autre part, la confrontation de
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exergue la typologie de l’agricul
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L’organisation spatiale et social
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L’inauguration du nouveau port en
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Légende Vergers d’oliviers Jardi
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la simple implantation d’un étab
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Sousse où les possibilités des ex
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comme fellahs mais l’agriculture
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Tableau 63 : Avantages de la proxim
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mer, s’éteignait wilja après wi
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Si certains fellahs tolèrent les n
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En réponse à la question « les f
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Hammam Sousse, une commune qui tend
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• Rôle du foncier dans l’évol
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- L’influence de la demande urbai
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de l’aménagement urbain au respe
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Activité principale : Agriculteur
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Lesquelles (bord de mer, deuxième
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Belhedi A., « Lurbanisation en Tun
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Chaline C., Les villes du monde ara
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Dubois-Taine G. et Yves Chalas, la
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Hassine S. (1985), Les aménagement
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Contributing to Food Security and U
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Padilla M., « Approvisionnement al
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Souissi A., « Profil des pays Méd
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NSP : ne se prononce pas OMIVAN : O
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M’gharsa ou Mogharsa mankâa : co
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(Senia de Mhiri, Hammam Sousse, 200
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Tableau 46 : Emploi de la main d’
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