Thèse _ vf_ texte inteégral - Pastel

- L’influence de la demande urbaine sur le prix des terres: la proximité de la ville a
influencé les stratégies des fellahs dont beaucoup ont préféré la réalisation la rente
foncière tout en pratiquant des emplois non agricoles ;
- L’indifférence des pluriactifs absentéistes : il s’agit de fellahs de moins en moins
passionnés par l’agriculture, selon les services de vulgarisation d’Akouda. Les
exploitations sont confiées à des ouvriers peu soucieux de la production et de la
productivité ; ce qui se traduit souvent par le gel des cultures saisonnières et l’attente
des mutations du statut des terres ;
- La fatigue du sol, la hausse des coûts de production, le piétinement et la déprédation,
sont aussi de contraintes révélées par près du tiers des fellahs ;
- Le vieillissement des chefs d’exploitations et l’absence de repreneur, la baisse des
rendements et les concurrences diverses ont été révélés par 40 % des fellahs comme
d’autres facteurs du recul de l’agriculture soussienne. Outre la concurrence pour
l’utilisation du sol, la production affronte la concurrence du marché, à l’exception de
certains produits de terroir, consacrés généralement à l’autoconsommation, mais dont
les quantités supplémentaires peuvent être vendues assez chère.
• Faiblesse des rapports entre les fellahs et les structures socioprofessionnelles : les
rapports entre les fellahs des deux communes et les pouvoirs publics s’établissaient dans une
ambiance de méfiance. En effet, les fellahs gardent toujours des souvenirs frais sur les
opérations d’expropriation qui ont ébranlé la petite paysannerie de Hammam Sousse et a ruiné
les jardins maraîchers de front de mer dans la zone de Sidi El Kantaoui pendant les années
1970-1980. Cette politique a fragilisé un foncier pourtant privé et conduit les fellahs à
anticiper toutes actions d’expropriation en abandonnant les cultures et livrant leurs terres à la
vente illicite. Par ailleurs, les fellahs interrogés dans les deux communes coopèrent très peu
avec les organismes officiels de l’agriculture et les structures professionnelles en général. Plus
du tiers des fellahs ont manifesté leur désintérêt des journées d’informations, considérant ces
rencontres d’inutiles car selon eux, il y a plus de paroles et de promesses que d'actions
concrètes. Cette conduite vis-à-vis des structures socioprofessionnelles est de nature à freiner
le bon fonctionnement des exploitations et favorise la régression de l’agriculture périurbaine.
La faiblesse des politiques publiques, les difficultés socioéconomiques des exploitants, la
rareté du foncier, la détérioration des ressources naturelles, les gênes, etc., sont autant de
causes qui contribuent au recul de l’agriculture périurbaine des deux communes. La
sauvegarde de cette agriculture n’est donc possible que si les pouvoirs publics lui
reconnaissent ses différents rôles et mettent en place les moyens institutionnels, financiers et
humains nécessaires pour que celle-ci puisse se développer conjointement avec une
urbanisation mieux structurée.
B- L’agriculture littorale qui résiste
Il existe en fait aussi une agriculture qui s’adapte aux conditions périurbaines et résiste aux
transformations spatiales actuelles. Cette agriculture est fondée essentiellement sur les
productions intensives modernes des PPI. Mais on trouve aussi d’autres agricultures qui
résistent grâce à des critères patrimoniaux comme dans le cas des plantations d’oliviers. Ces
agricultures jouissent d’un appui non négligeable de la part des pouvoirs publics. Á cela
s’ajoute des agricultures traditionnelles surtout maraîchères qui résistent grâce à la volonté de
fellahs pluriactifs. Ces cultures sont consacrées tant à l’autosuffisance alimentaire qu’à la
plaisance.
382