Thèse _ vf_ texte inteégral - Pastel

L’inversion du rapport impluvium / mankâa est du à la plantation des impluviums, surtout
après l’Indépendance du pays en 1956. C’est ce que nous avons pu vérifier à partir de
l’analyse des documents cartographiques et photos aériennes (différentes missions). De
jeunes oliviers et des trous de plantations on été repérés sur les impluviums dans la région de
Akouda-Chott Mariem (photos aériennes de 1962). Ces nouvelles plantations réduisent, tant
la superficie que l’efficacité des impluviums.
Par ailleurs l’eau de ruissellement charrie des éléments fins qui finissent par se déposer à la
surface des casiers plantés d’olivier. Cette action s'accompagne généralement par la
formation d'une couche de battance qui s'oppose à la pénétration de l'eau et à une bonne
aération du sol. Dans une oliveraie plus que centenaire à l’Ouest de Hammam Sousse, l’eau
de ruissellement était encore présente dans le mankâa pendant la troisième journée
consécutive. L’entretien des rigoles de l’impluvium a facilité la réception de cette quantité
importante d’eau. En revanche, l’absence de labour dans le mankâa s’est traduite par la
formation d’une pellicule de limon qui a empêché l’infiltration des eaux dont une bonne
quantité sera perdue par évaporation. Cet aspect confirme l’importance des labours ; surtout
lorsqu’on sait que l’olivier dont l’enracinement est assez profond, peut utiliser au mieux des
réserves d'eau reconstituées jusqu'à plus de trois mètres de profondeurs. Cela permet de
réaliser des cultures à haute densité sur les sols les plus profonds (Figure 64).
Figure 64: Impluvium sillonné de rigoles perpendiculaires aux courbes de niveaux (au premier plan)
et mankâas garnis d’oliviers (en arrière plan) : région de Chott Mariem, photo aérienne de 1996.
La plantation des impluviums est donc un fait qui pu être vérifié suite à la comparaison de
l’occupation du sol par l’olivier réalisée à partir deux cartes topographiques de1962 et 1996.
L’analyse de ces deux cartes montre que les superficies plantées d’oliviers ont
considérablement augmenté entre 1962 et 1996. En l’absence de terres cultivables, les fellahs
ont utilisé les impluviums pour réaliser les extensions avec de nouvelles plantations (Figure
65).
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