Thèse _ vf_ texte inteégral - Pastel

grandes cultures (les céréales) et l’élevage intensif, lesquelles rejointes par l'urbanisation
deviennent de fait urbaines, mais ont tendance à fuir la ville en se relocalisant loin de
l’influence urbaine. Les autres formes d’agricultures sont à caractère périurbain. Il s’agit des
exploitations maraîchères, arboricoles et de floriculture dont la concentration autour des villes
est liée à la proximité des marchés urbains et les facilités d'accès aux moyens de transport. Le
développement de l'agriculture de plaisance et des jardins familiaux, liée surtout aux loisirs,
est expliqué comme d’autres formes de l’agriculture urbaine dans et autour des villes des pays
occidentalisés.
Cette explication qui nous semble assez juste pour mieux comprendre le concept de
l’agriculture urbaine concorde avec celle d’André Fleury (2004), pour qui il s’agit d’« une
agriculture intra- ou péri-urbaine nécessaire, d’une manière ou d’une autre, au
fonctionnement de la ville, en termes d’approvisionnement alimentaire ou en termes de
qualité environnementale » 63 . Cette agriculture peut être classée, selon le même auteur, en
quatre grandes catégories liées aux conditions économique et socioculturelle dans chaque
cas :
- une agriculture de crise; faite de jardins familiaux des populations pauvres et/ou
exclues du marché de l’emploi ;
- une agriculture de grands marchés sur des produits où, des points de vue écologiques
et économiques, la région dispose d’atouts spécifiques mais où elle reste locale par
l’occupation du territoire ;
- une agriculture de territoire, faite de la ceinture verte traditionnelle essentiellement
nourricière et qui a légitimé sa position spatiale avec le développement socioéconomique
: soit en inventant des activités nouvelles, des biens et services ruraux de
proximité, soit en devenant une agriculture des grands marchés, mais qui peut être
délocalisé sous la pression urbaine si sa présence n’est pas justifiée par des valeurs
patrimoniale et paysagères ;
- une agriculture sociale, orientée vers le loisir pour les uns, vers l’action sociale pour
les autres (pédagogie, réinsertion des exclus, etc.) 64 .
Considérant les différentes approches ou définitions précitées, il ressort que le concept
d’agriculture urbaine est aussi évolutif, vu la diversité des formes de cette agriculture et les
fonctions multiples qu’elle est en mesure d’assurer au profit de la ville et des espaces
périurbains. Tous les auteurs s’accordent sur les rôles économique et nourricier de
l’agriculture urbaine. Mais ce que nous retenons en plus, c’est la dimension géographique de
l’activité agricole et son intérêt pour le territoire de la ville et les populations urbaines. En
effet, l’agriculture urbaine contribue à résoudre certaines questions sociales graves en jouant
un rôle d’intégration (migration des ruraux, chômage endémique), et d’autres spatiales par sa
participation aux processus urbains : «L’agriculture urbaine est non seulement une activité
économique dont la fonction est de produire des denrées alimentaires, mais aussi une
composante spatiale valorisant le paysage urbain et le cadre de vie des citadins» 65 .
63 Fleury André, « Agriculture périurbaine et projet urbain, définition et concepts », in Deuxièmes Rencontres
Horticulture et Paysage, ESHE, décembre 2004, CMCU, Projet 04/G0302, Cord. Donadieu P. et Rejeb H., p. 14.
64 In Donadieu P. et Rejeb H., « Agriculture périurbaine et projet urbain, définition et concepts », deuxièmes
Rencontres Horticulture et Paysage, ESHE, décembre 2004, CMCU, Projet 04/G0302), p. 14.
65 Bouraoui M., « Agriculture périurbaine et projet urbain, définition et concepts », Deuxièmes Rencontres
Horticulture et Paysage, ESHE, décembre 2004, p. 17.
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