Thèse _ vf_ texte inteégral - Pastel

propriétaires continuent de les exploiter. La rente foncière a encouragé les fellahs à vendre les
terres non plantées ou nues. Il s’agit tant des terres exploitées saisonnièrement par des
cultures maraîchères (les jardins maraîchers) que des h’madas ou impluviums des olivettes.
Les stratégies des fellahs prennent en fait des formes différentes mais les objectifs restent les
mêmes : vendre à des prix élevés.
Certains fellahs, contraints par la loi de protection des terres agricoles et des oliviers, adoptent
une stratégie d’abandon des cultures et de l’entretien des terres et des plantations. Ils
s’orientent donc vers la vente des terres nues comme les impluviums, qui est favorisée par des
facteurs liés à l’acquéreur et au propriétaire oléiculteur.
Pour l’acquéreur, le prix d’un terrain nu est beaucoup moins cher que celui d’un terrain planté
notamment d’oliviers. En plus, il est difficile de construire dans un terrain planté ; sauf
lorsqu’il s’agit de bâtiment à vocation agricole (étable, usine de transformation de produits
agroalimentaires, etc.). Même dans ce cas, l’arrachage des oliviers gênants nécessite une
autorisation, difficile à obtenir.
Pour le fellah-oléiculteur, la vente de terrains sur l’impluvium est une chance pour trouver
davantage d’acheteurs. Mais dans le même temps, la construction de l’impluvium dévalorise
les olivettes en tant que terre agricole. L’abandon de leur entretien les transforme, dans bien
de cas, en décharges sauvages. La stratégie du désintérêt adoptée par les fellahs conjuguée à la
pression urbaine et la rareté des réserves foncières sont des conditions favorables à la
mutation réglementaire de ces terres, puisque leur transformation en terrain à bâtir n’attend
plus qu’une révision des plans d’aménagement urbain.
C-1-2- Les olivettes périurbaines
Les olivettes périurbaines, notamment celles les plus reculées des fronts urbains, sont souvent
moins influencées par la pression de l’urbanisation. Cela n’empêche que certaines oliveraies
sont déjà touchées par la périurbanisation et leurs meskats commencent à se construire. Cela
concerne les olivettes proches de la mer et celles qui s’ouvrent sur la mer malgré leur
éloignement (près de deux kilomètres à partir du rivage). La forme urbaine qu’on y rencontre
est liée essentiellement à l’habitat de villégiature, sans exclure l’émergence de l’habitat
résidentiel permanent comme à Douar Ben Zina dans la région de Chott Mariem.
En zones périurbaines, les oléiculteurs adoptent plutôt des stratégies de conservation des
oliveraies malgré le manque de soins dans certains cas. En effet, au moment où certaines
oliveraies témoignent d’un entretien saisissant (labours, taille, nettoyage des rigoles de
l’impluvium, soins apportés aux tabias, etc.), d’autres olivettes limitrophes semblent ne pas
être entretenues depuis longtemps (Figure 80). Dans ce dernier cas, le chiendent et d’autres
mauvaises herbes envahissent le mankâa dont les casiers sont déjà colmatés. Les tabias,
détruits par endroit, n’arrivent plus à accomplir leur rôle de rétention des eaux de
ruissellement. Il s’agit d’oliveraies propriétés de fellahs âgés et sans successeurs, des
pluriactifs très occupés par l’activité urbaine, allouant de fait très peu de temps à l’agriculture
ou bien d’absentéistes qui travaillent loin de la région. Mais lors de nos entrevues avec les
fellahs, on découvre qu’ils s’accordent tous sur la conservation des olivettes périurbaines,
même celles les moins entretenues. Cet attachement découle d’un désir de sécurisation de la
propriété foncière en vu de sa transmission pour les descendants. Mais, la plus-value foncière
qui distingue depuis quelques temps le foncier agricole périurbain fait croire que la
spéculation est à l’origine de l’émergence de nouvelles stratégies foncières. Certains
spéculateurs (non agriculteurs) ont déjà commencé à acquérir des exploitations oléicoles chez
des fellahs âgés dans l’objectif de les revaloriser. Mais en réalité, l’action de ces spéculateurs
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