Thèse _ vf_ texte inteégral - Pastel

terre, tomate et piment) ; utilisation moyenne des intrants pour minimiser les coûts de
production ; préférence de l’autofinancement aux crédits agricoles, etc.
- même sensibilité à l’influence urbaine vu leur proximité de la ville, etc.
Les 782 autres agriculteurs (57,5 %) travaillent hors périmètre (zone HP), soit en irrigué
intensif (puit et sondage), soit en sec extensif (oléiculture et petit élevage). Les données dont
nous disposons montrent que les cultures irriguées en zone HP ne représentent que seulement
210 ha, soit moins de 7 % des 3143 ha HP, dont 90 % forme les exploitations senia irriguées
par les eaux de puit de surface. Les cultures sèches, dominées par les plantations de l’olivier
couvrent 3919 ha de terres cultivables dans les deux communes étudiées 356 .
En se basant sur les statistiques officielles, y compris celles relatives à la taille des
exploitations, nous avons pu construire un échantillon de 20 fellahs (10 dans les PPI et 10 en
zones HP). La taille des exploitations varie de moins d’un hectare à 4 hectares et plus. Les
fellahs de la zone HP sont pour la plus part des oléiculteurs.
Concernant les PPI, et compte tenu des similitudes qui distinguent les exploitations des
différents secteurs (petitesse des exploitations, pratique des mêmes cultures et adoption des
mêmes systèmes de cultures, modestie des moyens de production, etc.), nous avons opté pour
enquêter des fellahs du secteur 3, celui qui est voisin de la station balnéaire d’El Kantaoui 357 .
En 2003, ce secteur compte 123 fellahs, tous adhérents à l’Association d’Intérêts Collectifs
(AIC). Mais selon les services techniques de la CTV de Akouda et les responsables de l’AIC,
le nombre de fellahs peut augmenter jusqu’à 128 ou diminuer jusqu’à 93 adhérents, selon les
campagnes ce qui donne une moyenne annuelle de 117 adhérents à partir desquels nous avons
choisi au hasard une dizaines pour les entretiens.
A-2-1-2- L’absence des agricultrices
Par ailleurs, l’absence des agricultrices dans les effectifs de agriculteurs interrogés est du à
leur rareté, malgré leur adhésion à l’Association d’Intérêts Collectifs (AIC). En effet, et
d’après le registre des adhérents à l’AIC de Akouda 2004-2005, consultés sur place, on
découvre que sur 36 agricultrices enregistrées, seulement 17 parmi elles ont payé leur
cotisation pour avoir accès à l’usage de l’eau du barrage. Les 19 autres sont considérées
comme abandonnant. Sur les 17 agricultrices ayant payé leur cotisation, seulement 4 (une
agricultrice de Hammam Sousse et 3 agricultrices « 3 sœurs » de Akouda) cultivent en fairevaloir
direct. Elles sont impliquées elles-mêmes dans le travail de leur terre. Pour les 13 autres
agricultrices, aucune parmi elles n’est impliquée directement dans le travail. Les cultures sont
conduites soit par le mari, soit par un fils soit par un proche. Qu’il s’agisse des agricultrices
absentéistes, celles exerçants en faire-valoir direct, actives ou non, elles sont toutes
propriétaires de leur terre par héritage (CTV de Akouda 2005). Nous avons opté pour des
entretiens individuels avec ces agricultrices afin de pouvoir tirer des conclusions susceptibles
de nous éclairer sur le rôle des femmes dans le développement du métier et les difficultés
éventuelles qui entravent leur contribution effective au secteur. Mais, ces entretiens n’ont pas
eu lieu suite aux conseils d’un vulgarisateur de la CTV de Akouda qui nous accompagne
souvent dans nos déplacements sur terrain ; sans qu’il puisse nous fournir des précisions sur
son point de vu. Quoiqu’il en soit, le rôle des femmes dans le métier de fellahs reste faible
dans les deux communes.
356 Source : CTV de Akouda, rapports annuels (1999-2003) sur l’activité agricole.
357 Il est à noter que des entretiens avec des fellahs informateurs, cultivant dans les autres secteurs ont eu lieu.
Ces fellahs n’ont pas fait partie de l’échantillon car ils n’ont pas été soumis systématiquement au questionnaire
mais ils ont répondu à des questions ciblées pour avoir plus d’information.
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