Thèse _ vf_ texte inteégral - Pastel

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l’irruption massive d’un urbanisme, surtout balnéaire, qui était à l’origine des transformations géographiques actuelles. En effet, et depuis les années soixante, les deux communes étaient au centre des réformes économiques qui ont eu lieu en Tunisie, à l’instar d’autres régions agricoles du pays. Cette réforme a été basée sur la modernisation de l’agriculture et la création de novelles ressources économiques comme l’industrie et le tourisme. L’intensification des cultures dans des PPI s’était accompagnée par la création d’unités industrielles et d’une station balnéaire. L’essor spectaculaire et imprévisible du a engendré le bouleversement du foncier autour de la station, encore classée comme espace agricole. Le cadre vert agricole accueillant la station balnéaire a changé, sans qu’aucune action publique n’est parvenue à réguler le processus. Pourtant, les études préliminaires réalisées par le Groupe Huit au début des années 1970 avaient révélé l’importance de la conservation du caractère rural de la zone au profit de l’activité touristique. Le projet touristique a fait l’objet d’un plan d’aménagement réalisable par étapes. Ça n’était pas le cas pour l’espace rural environnant qui a subi la pression d’un urbanisme balnéaire libre (habitat résidentiel, villégiature et services) au profit de citadins aisés. Aux alentours des centres urbains, l’habitat occupe l’essentiel des terres agricoles construites, ce qui s’est traduit par la raréfaction des jardins maraîcher, jardins-vergers et oliveraies périurbaines. Mais le recul de l’agriculture n’est pas synonyme de sa disparition totale puisqu’elle se maintient encore aujourd’hui dans des lieux parfois très urbanisés, presque indifférente à la recomposition spatiale qui distingue actuellement les espaces ruraux. Hammam Sousse et Akouda sont deux communes initialement agricoles mais particulièrement touchées actuellement par le phénomène de périurbanisation. Situées au nord de Sousse, elle font vivre leurs populations, il y a un demi siècle, essentiellement de l’agriculture traditionnelle. Cette agriculture est dominée par les plantations de l’olivier et les cultures maraîchères conduites le plus souvent en semi irriguée. Le maraîchage se développe grâce à l’eau de plusieurs puits de surface (figure 40), creusés dans les senias périurbaines des deux villes, de part et d’autres des lits d’oueds et dans les dépressions sableuses en front de mer. Le reste des terres est planté d’oliviers en sec ou meskat (figure 41). A-2- Modalités de l'enquête : procédé d’échantillonnage et caractérisation des personnes enquêtées Dans une perspective d’organisation du travail et d’hiérarchisation des données en vue de mieux exploiter les résultats, nous avons élaboré un guide d’entretien sous forme de thèmes qui structurent et orientent le questionnaire. Les principaux objectifs retenus pour la réalisation de l’enquête sont les suivants : - Définir la typologie des exploitations agricoles et les différents systèmes de production utilisés dans les deux communes (Hammam Sousse et Akouda). - Saisir la dynamique d'évolution des exploitations agricoles et les mécanismes de leur adaptation au con<strong>texte</strong> urbain. - Évaluer l’impact de l’urbanisation sur le devenir de la structure agraire, et les stratégies des fellahs vis-à-vis des nouvelles transformations spatiales. - Comprendre et montrer comment l’agriculture se maintient malgré les contraintes urbaines 192
Figure 40 : Répartition spatiale des puits de surface. (Cartographie réalisée à partir d’une carte topographique de 1958 et de photos aériennes de 1962). 193 Figure 41 : Occupation du sol par l’agriculture irriguée et celle conduite en sec. (Cartographie personnelle à partir d’une carte topographique de 1958).
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Pour Chérif et Kassab (1995) le to
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Belhedi A., « Lurbanisation en Tun
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Chaline C., Les villes du monde ara
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Dubois-Taine G. et Yves Chalas, la
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Hassine S. (1985), Les aménagement
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Contributing to Food Security and U
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Padilla M., « Approvisionnement al
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Souissi A., « Profil des pays Méd
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M’gharsa ou Mogharsa mankâa : co
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