Thèse _ vf_ texte inteégral - Pastel

Vingt et un sur les 35 fellahs interrogés (10 Hammam-Soussiens et 11 Akoudois) ont déclaré
autoriser une promenade libre aux visiteurs désireux de découvrir leur exploitation. Toutefois,
on a constaté d’après les déclarations des fellahs que les exploitations d’Akouda, notamment
celles des PPI où se concentrent les cultures intensives, sont plus fréquentées. Contrairement
aux cultures traditionnelles, les cultures intensives intéressent davantage tant des étudiants et
techniciens stagiaires, agronomes et chercheurs que les services de vulgarisation. Les
objectifs de ces visites sont divers (essais variétaux, études des maladies, conseils techniques
en vu d’améliorer la production et de garantir des produits de qualité etc.).
Pour certains fellahs, l’acceptation des visites émane parfois d’un désir de faire connaître aux
autres leur métier, échanger des idées et pourquoi pas bénéficier de quelques conseils
fructueux. « J’ai toujours profité de certaines idées novatrices que détiennent les ingénieurs
et même les stagiaires qui arrivent dans mon exploitation », disait B.C.M., un fellah de 72
ans. Á l’exception de 4 fellahs qui n’ont pas voulu répondre à cette question, 10 autres ont
plutôt exprimé leur refus d’accueillir des visiteurs dans leurs exploitations. Ils légitiment leur
refus par les gênes qui pourraient être occasionnées (piétinement, vandalisme, déprédation,
etc.) que nous avons expliqués antérieurement.
Conclusion
Les monoactifs des fellahs contribuent au maintien de l’agriculture périurbaine en se
concentrant sur les cultures rentables et facilement commercialisables. Ils développent par
exemple les cultures de plein champ aux dépens des cultures protégées (très exigeantes en
intrant et soins). Mais ils restent toujours vigilants face aux gênes occasionnées par la
proximité urbaine, ce qui les oblige de faire des choix dans les cultures à pratiquer. Dans le
même temps, tandis que le fellah monactif se consacre exclusivement à l'activité agricole, les
autres membres de la famille peuvent ainsi réduire leur participation sur l'exploitation agricole
en faveur d'une activité extérieure.
La pluriactivité peut découler d’une nécessité car elle permet d'assurer un complément de
revenu familial minimum stable ou de garantir la pérennité de l'exploitation agricole en aidant
à son financement (réinvestissement du revenu de l’activité urbaine dans l’agriculture). Dans
ce cas, la pluriactivité est à l’origine de la permanence de l’agriculture autour des villes
étudiées.
Par ailleurs, il est souvent difficile pour un fellah de concilier à la fois l’activité agricole et
une autre non agricole, surtout pour les exploitations se consacrants au maraîchage intensif et
à l’élevage intensif hors-sol qui nécessite, en plus de l’entretien ordinaire du bétail, deux
traites quotidiennes. Mais la faiblesse du revenu agricole oblige souvent le fellah à exercer
une activité secondaire non agricole rémunérée, pour assurer un complément de revenu.
La pluriactivité est plus développée dans les exploitations traditionnelles surtout parmi les
oléiculteurs et les oléiculteurs-maraîchers. Elle concerne aussi des exploitations modernes de
grande culture (pomme de terre et tomate de plein champ). Ces exploitations ont souvent
recours à la main-d'œuvre salariée alors que celle d'origine familiale régresse. Cette régression
est liée aux conditions de travail dans ces exploitations (moindre demande de travail, moins
de contraintes journalières) et à la proximité de la ville qui facilitent l'emploi au fellah ou aux
membres de la famille à l'extérieur de l’exploitation.
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