Anais da 27º Semana Científica - Hospital de Clínicas de Porto Alegre

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Revista HCPA 2007; 27 (Supl.1)
a recuperação do considerado estado de normalidade da saúde e nutrição do indivíduo. Tendo em vista a relação entre nutrição,
saúde e qualidade de vida, o acompanhamento nutricional freqüente e sistemático configura-se como cenário de fundamental
importância. Neste sentido, busca-se trabalhar frustrações relativas às dificuldades inerentes a este tipo de tratamento em saúde.
MÉTODOS Selecionou-se pacientes em acompanhamento nutricional há no mínimo três meses desde janeiro de 2005. Dados de
assiduidade às consultas, IMC e peso foram obtidos através de consulta aos prontuários dos pacientes, sendo armazenados em
banco de dados Excel. A coleta das informações realizaram-se durante os meses de fevereiro e março de 2007. RESULTADOS O
estudo contou com uma amostra de 65 indivíduos, representando aproximadamente 50% dos pacientes atendidos na Unidade pelo
serviço de nutrição. Destes, encontrou-se uma maioria do sexo feminino (81,53%), contra uma minoria do sexo masculino
(18,47%). A freqüência às consultas foi insatisfatória, sendo que 35% dos pacientes faltavam, com até três faltas por pessoa.
Encontrou-se também que quase 60% da amostra é classificada conforme IMC em sobrepeso e obesidade. Notou-se que 58,46%
dos pacientes atingiram o objetivo proposto pelo tratamento. Destes, 68,42% apresentavam como objetivo principal o
emagrecimento. CONCLUSÕES Considerando que o sucesso do tratamento nutricional depende diretamente do
comprometimento e aderência dos pacientes às orientações nutricionais e de saúde, a maioria destes alcançaram os resultados
esperados. Entretanto, os indivíduos com maior número de falta às consultas foram os mesmos identificados com insucessos no
tratamento.
AVALIAÇÃO DA RESPOSTA NUTRICIONAL MEDIDA PELA TRANSFERRINA E PRÉ-ALBUMINA SÉRICAS EM
PACIENTES COM CÂNCER DE ESÔFAGO INTERNADOS NO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE/ RS
LEA TERESINHA GUERRA; ANDRÉ RICARDO PEREIRA DA ROSA; CARLOS CAUDURO SCHIRMER; RICHARD
RICACHENEVSKY GURSKI; RICARDO FILIPE ROMANI; CLEBER DARIO PINTO KRUEL
Introdução. A avaliação e a intervenção nutricional são indispensáveis nos pacientes com câncer de esôfago devido à alta
incidência de desnutrição de causa multifatorial. A pré-albulmina e a transferrina séricas têm mostrado serem eficazes indicadores
de desnutrição e reabilitação nutricional. Objetivo. O objetivo deste trabalho será avaliar o resultado da intervenção nutricional
oral e/ou enteral, através da dosagem de transferrina e pré-albumina séricas em pacientes com câncer de esôfago internados no
Grupo de Cirurgia de Esôfago, Estômago e Intestino Delgado do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (GCEEID/HCPA).
Materiais e Métodos. A amostra estudada será composta por todos os pacientes com câncer de esôfago que internarem no
GCEEID/ HCPA, no período de outubro de 2006 a agosto de 2007. O suporte nutricional oral ou enteral será fornecido pelo
Serviço de Nutrição e Dietética e adaptado conforme as necessidades nutricionais e tolerância do paciente. A avaliação nutricional
será realizada através das medidas antropométricas e das dosagens séricas de transferrina e pré-albumina em até 48 horas de
internação. Tais medidas serão repetidas no décimo quarto dia de suporte nutricional. Resultados e Conclusões. O trabalho está
em andamento e os resultados e conclusões estarão analisados na data programada para a apresentação do trabalho.
ADAPTAÇÃO E VALIDAÇÃO DE UM QUESTIONÁRIO DE FREQÜÊNCIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS DE 6 A 10
ANOS
DAISY LOPES DEL PINO; BIBIANA CARRION MACEDO; JAQUELINE ANDREA VIDOR; FABIANA VIEGAS
RAIMUNDO; CAROLINA BLOCHTEIN LEMBERT; DANIELLE COHEN; LAURA DE BROCHADO CORINO; PATRÍCIA
FREITAS MENDONÇA
Os padrões dietéticos adotados por um indivíduo, família ou população determinam seu estado de saúde. Os nutrientes podem
atuar como protetores ou como coadjuvantes na ocorrência de doenças. O questionário de freqüência alimentar (QFA) tornou-se o
método dominante nos estudos epidemiológicos para avaliação do consumo dietético, em especial para avaliar a relação da dieta
com a ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis. Não há instrumento validado na língua portuguesa para a faixa
pediátrica da população. Considerando-se a importância de se conhecer os hábitos alimentares de crianças para realizar qualquer
intervenção ou estudo do ponto de vista nutricional, é necessário validar um instrumento seguro para crianças de 6 a 10 anos.
OBJETIVO: Adaptar e validar um QFA para escolares de 6 a 10 anos, do município de Porto Alegre. MÉTODOS: O estudo
envolve escolares até a quarta série de escolas públicas e particulares. A partir de um questionário de freqüência alimentar
validado para adolescentes, adaptou-se o mesmo para crianças de 6 a 10 anos. A avaliação da validade do QFA se dará através da
comparação dos resultados, obtidos com esse instrumento, em relação às médias dos resultados da aplicação de três dias não
consecutivos de um Recordatório 24h. RESULTADOS: O presente estudo está em fase de coleta de dados e os resultados parciais
serão apresentados.
ESTADO NUTRICIONAL, FATORES DE RISCO PARA DESNUTRIÇÃO E ATENDIMENTO NUTRICIONAL
PEDIÁTRICO NA HOSPITALIZAÇÃO
LUCIANE BEITLER DA CRUZ; FERNANADA O. RODRIGUES, MICHELE G. MAKSUD, MARINA ZAMBRANO,
CRISTINA T. L. DORNELLES
Introdução: Avaliação antropométrica (AA) de crianças e adolescentes hospitalizados é fundamental para a classificação do
estado nutricional (EN). Os riscos para desnutrição e o EN podem determinar o tipo de atendimento por níveis de assistência
(NA). Objetivos: Avaliar o EN na admissão hospitalar e os fatores de risco (FR) para desnutrição no atendimento nutricional na
hospitalização em unidades pediátricas. Métodos: Estudo transversal prospectivo, 396 crianças e adolescentes de 0-14 anos
hospitalizados entre dezembro/2005 e maio/2006. Na classificação do EN foram utilizados o escore-Z até 10 anos e o IMC >10
anos, classificados de acordo com critérios da OMS, 2006. Os FR para desnutrição incluíam: antropometria, jejum >2 dias,
alimentação enteral ou parenteral, disfagia, perda ponderal, vômitos ou diarréia nas últimas 24h, febre acima de 37,5o C e risco
relacionado ao diagnóstico, onde a presença ou não determinava o NA, que foi estabelecido em categorias NA 2, 3 ou 4.
Resultados: Na classificação do EN (n=363), encontramos 47,1% de eutróficos, 28,1 % de desnutridos, 14,6% em risco
nutricional, 6,1% com sobrepeso e 4,1% de obesos. Oito porcento das crianças não apresentavam condições clínicas para
realização da avaliação antropométrica. Setenta porcento das crianças apresentavam até 2 FR, 29% de 3 a 5 FR e 2%, 6 FR ou