Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske ... - NRK
Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske ... - NRK
Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske ... - NRK
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
3. Innledning<br />
<strong>for</strong>utsetninger <strong>og</strong> preferanser. Der<strong>for</strong> har man unng<strong>å</strong>tt <strong>å</strong> lage <strong>for</strong> detaljerte kostr<strong>å</strong>d. Denne tradisjonen<br />
ble brutt i 1996 da Statens ernæringsr<strong>å</strong>d ga anbefalingen om at man bør spise minst tre porsjoner<br />
grønnsaker <strong>og</strong> to porsjoner frukt <strong>og</strong> bær daglig (”5 om dagen”-anbefalingene).<br />
P<strong>å</strong> bakgrunn av den raske utviklingen innen <strong>for</strong>skningsfeltet har Nasjonalt r<strong>å</strong>d <strong>for</strong> ernæring<br />
funnet det nødvendig <strong>å</strong> gjøre en omfattende vurdering av den vitenskapelige dokumentasjonen om<br />
kostholdets betydning <strong>for</strong> helsen <strong>og</strong> p<strong>å</strong> basis av dette grunnlaget revidere gjeldende kostr<strong>å</strong>d. Denne<br />
rapporten beskriver b<strong>å</strong>de metodol<strong>og</strong>ien <strong>og</strong> det vitenskapelige grunnlaget som ligger bak kostr<strong>å</strong>dene.<br />
M<strong>å</strong>lsettingen med kostr<strong>å</strong>dene er at færre skal bli rammet av alvorlig sykdom, <strong>og</strong> flest mulig skal f<strong>å</strong><br />
et langt liv med god helse.<br />
M<strong>å</strong>lgruppen <strong>for</strong> denne rapporten<br />
Rapporten er skrevet med et spr<strong>å</strong>k <strong>og</strong> p<strong>å</strong> et niv<strong>å</strong> som er rettet mot personer med bakgrunn i helsefag<br />
<strong>og</strong> andre som arbeider med kostholdsrelaterte problemstillinger. <strong>Kostr<strong>å</strong>d</strong>ene som er <strong>for</strong>mulert i<br />
kapittel 29 vil danne utgangspunket <strong>for</strong> videre<strong>for</strong>midling til ulike m<strong>å</strong>lgrupper innen befolkningen.<br />
Helsedirektoratet har en hovedrolle i slik videre<strong>for</strong>midling.<br />
Referanser<br />
1. Lov om styrking av menneskerettighetenes stilling i norsk rett (menneskerettsloven).<br />
http://www.lovdata.no/all/hl-19990521-030.html (2010)<br />
2. Norske anbefalinger <strong>for</strong> ernæring <strong>og</strong> fysisk aktivitet (2005) Sosial- <strong>og</strong> helsedirektoratet.<br />
3. Ernæring, kosthald <strong>og</strong> helse: utdrag fr<strong>å</strong> Stortingsmelding nr.32(1975-76):<br />
"Om norsk ernærings- <strong>og</strong> mat<strong>for</strong>syningspolitikk" (1979) Ernæringsr<strong>å</strong>det.<br />
4. Oppskrift <strong>for</strong> et sunnere kosthold: handlingsplan <strong>for</strong> bedre kosthold i befolkningen<br />
(2007-2011) (2007) Departementene.<br />
5. Helsedirektoratet-Nøkkelr<strong>å</strong>d <strong>for</strong> mat <strong>og</strong> mosjon.<br />
http://www.helsedirektoratet.no/ernaering/kostholdsrad/ (2010)<br />
11
Change language