Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske ... - NRK

Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer
Tabell 5.1. Frukt, grønnsaker og poteter, forbruk ifølge ulike statistikker, spiselig del gram/dag.
Norkost 1997 Forbruksundersøkelser Matforsyningsstatistikk
2006-08
2008
Grønnsaker 135 118 170
Frukt og bær 222 222 209
- friske 117 130
- juice, most 74 67
- saft, syltetøy 30 26
Sum grønnsaker, frukt,
juice, most (saft og
syltetøy ikke medregnet)
326 314 416
Poteter, friske 115 58 80
Potetprodukter 8 13 87*
* friske poteter til produksjon av potetprodukter
I norsk kosthold bidrar frukt, bær og grønnsaker med omkring 10 % av energiinnholdet, 80 % av
vitamin C, omkring 35 % av folat og fiber, 20 % av vitamin E innholdet (figur 5.2).
58