Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske ... - NRK
Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske ... - NRK
Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske ... - NRK
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
1. Forord<br />
Sammenhengen mellom kosthold <strong>og</strong> helse er kompleks, <strong>og</strong> den internasjonale <strong>for</strong>skningen p<strong>å</strong> dette<br />
fagomr<strong>å</strong>det er omfattende. For <strong>å</strong> oppsummere denne <strong>for</strong>skningen p<strong>å</strong> en systematisk m<strong>å</strong>te nedsatte<br />
Nasjonalt r<strong>å</strong>d <strong>for</strong> ernæring en arbeidsgruppe i 2006 med oppdrag <strong>å</strong> oppdatere det faglige grunnlaget<br />
<strong>for</strong> nasjonale kostr<strong>å</strong>d.<br />
Arbeidsgruppen har best<strong>å</strong>tt av følgende medlemmer:<br />
• Professor, dr. philos. Rune Blomhoff (leder),<br />
Avdeling <strong>for</strong> ernæringsvitenskap, Institutt <strong>for</strong> medisinske basalfag, Universitetet i Oslo <strong>og</strong><br />
Forsker, Kreft- <strong>og</strong> kirurgiklinikken, Oslo universitetssykehus<br />
• Professor, dr. philos. Lene Frost Andersen,<br />
Avdeling <strong>for</strong> ernæringsvitenskap, Institutt <strong>for</strong> medisinske basalfag, Universitetet i Oslo<br />
• Professor, dr. med. Per Ole Iversen,<br />
Avdeling <strong>for</strong> ernæringsvitenskap, Institutt <strong>for</strong> medisinske basalfag, Universitetet i Oslo <strong>og</strong><br />
Overlege, Oslo universitetssykehus, Ullev<strong>å</strong>l<br />
• Seniorr<strong>å</strong>dgiver, dr. philos. Lars Johansson (sekretær),<br />
Avdeling nasjonalt folkehelsearbeid, Helsedirektoratet<br />
• Klinikkleder Sigbjørn Smeland,<br />
Kreft- <strong>og</strong> kirurgiklinikken, Oslo universitetssykehus <strong>og</strong> Professor, Institutt <strong>for</strong> klinisk medisin,<br />
Universitetet i Oslo<br />
Arbeidsgruppen har gjort en stor innsats basert p<strong>å</strong> en systematisk tilnærming. Dette har vært gjort<br />
i tett dial<strong>og</strong> med Nasjonalt r<strong>å</strong>d <strong>for</strong> ernæring som har hatt rapporten til grundig behandling gjennom<br />
hele prosessen. Nasjonalt r<strong>å</strong>d <strong>for</strong> ernæring, som er et uavhengig organ oppnevnt av Helse- <strong>og</strong><br />
omsorgsdepartementet, har følgende medlemmer:<br />
• Professor, dr. med. Haakon E. Meyer,<br />
Universitetet i Oslo/Nasjonalt folkehelseinstitutt (leder)<br />
• Forsker, dr. philos. Liv Elin Torheim,<br />
Fafo (nestleder)<br />
• Master i helsefagvitenskap Shaista Ayub,<br />
Diabetes<strong>for</strong>bundet<br />
• Professor, dr. philos. Elling Bere,<br />
Universitetet i Agder<br />
• Professor, dr. philos. Rune Blomhoff,<br />
Universitetet i Oslo/Oslo universitetssykehus<br />
• Professor, dr. scient. Magritt Brustad,<br />
Universitetet i Tromsø<br />
• Forsker, dr. polit. Annechen Bahr Bugge,<br />
Statens institutt <strong>for</strong> <strong>for</strong>bruks<strong>for</strong>skning (SIFO)<br />
• Professor, dr. philos. Helle Margrete Meltzer,<br />
Nasjonalt folkehelseinstitutt<br />
• Professor, dr. med. Kristian Midthjell,<br />
Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet (NTNU)<br />
• Klinisk ernæringsfysiol<strong>og</strong>, dr. philos. Ingrid Løvold Mostad,<br />
St. Olavs Hospital, Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet (NTNU)<br />
• Avdelingsdirektør, professor, Dr.P.H. Stein Emil Vollset,<br />
Nasjonalt folkehelseinstitutt/Universitetet i Bergen<br />
5
Change language