Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske ... - NRK

More documents

Recommendations

Info

Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer Tabell 15.1. Anbefalt inntak og øvre grense for inntak av utvalgte vitaminer og mineraler for voksne (norske og nordiske næringsstoffanbefalinger og Scientific Committee on Food, European Food Safety Authority). Vitamin A (retinol) Kvinner 700 mikrogram 3000 mikrogram Menn 900 mikrogram 3000 mikrogram Vitamin B6 (pyridoksin) Kvinner 1,3/1,2 milligram 25 milligram Menn 1,6 milligram 25 milligram Vitamin B9 (folat) Kvinner 400 mikrogram 1 1000 mikrogram Menn 300 mikrogram 1000 mikrogram Vitamin B12 (kobalamin) Kvinner 2 mikrogram 2000 mikrogram Menn 2 mikrogram 2000 mikrogram Vitamin C (askorbinsyre) Kvinner 75 milligram 1000 milligram Menn 75 milligram 1000 milligram Vitamin D (ergo/kolekalsiferol) Kvinner 7,5 mikrogram 50 mikrogram Menn 7,5 mikrogram 50 mikrogram Vitamin E (tokoferoler/tokotrienoler) Kvinner 8 α-TE 2 300 α-TE (300 milligram αtokoferol) 3 Menn 10 α-TE 300 α-TE (300 milligram αtokoferol) 3 Kalsium Kvinner 800 milligram 2500 milligram Menn 800 milligram 2500 milligram Kalium Kvinner 3,1 g 3,7 g 3 Menn 3,5 g 3,7 g 3 Jern Kvinner 15 milligram 4 50 milligram Menn 9 milligram 50 milligram Jod Kvinner 150 mikrogram 600 mikrogram Menn 150 mikrogram 600 mikrogram Selen Kvinner 40 mikrogram 300 mikrogram Menn 50 mikrogram 300 mikrogram 1 Folat reduserer risiko for nevralrørsdefekt. Kvinner som planlegger graviditet, anbefales derfor et folattilskudd på 400 μg daglig fra siste måned før befruktning og i svangerskapets første tre måneder. Anbefalt inntak etter menopause er 300 μg/d. 2 α-TE = α-tokoferolekvivalent. 1 α-TE = 1 milligram RRR-α-tokoferol. 3 Gjelder bare tilførsel fra tilskudd og tilsetning til matvarer. 4 Anbefalt inntak etter at menstruasjonen opphører, er 9 milligram per dag 190 Anbefalt inntak (”recommended intake” eller RI) Øvre grense (”upper level” eller UL)
Faktaboks 15.1. Fytokjemikalier 1 15. Kosttilskudd Et fellestrekk ved de aller fleste frukter, bær og grønnsaker og andre matplanter er at de innholder mye fytokjemikalier, dvs. bioaktive planteforbindelser slik som polyfenoler, salisylater, fytosteroler, saponiner, glukosinolater, monoterpener, fytoøstrogener, sulfider, terpener og lektiner. Mange av disse planteforbindelsene, som har viktige funksjoner i plantecellene, kan også påvirke biologiske funksjoner i kroppen. Det er estimert at det finnes omkring 100.000 forskjellige fytokjemikalier, og at et enkelt måltid med mye matplanter kan inneholde opp til 25.000 forskjellige fytokjemikalier. Et plantebasert måltid vil derfor vanligvis resultere i et inntak av relativt små mengder av mange forskjellige fytokjemikalier som sannsynligvis kan påvirke cellene i kroppen via et stort antall mekanismer. Det er sannsynlig at den samlede effekten av mange av disse fytokjemikaliene kan bidra til å forklare helseeffektene som observeres ved inntak av frukt, bær og grønnsaker. De aller fleste fytokjemikalier er antioksidanter og har derfor potensial til å dempe oksidativt stress. Mange fytokjemikalier kan også påvirke viktige cellulære prosesser som signalsystemer, cellesyklus, reparasjonssystemer, betennelsesreaksjoner enten via deres egenskap som antioksidanter eller via andre alternative mekanismer. Fytokjemikalier kan derfor påvirke cellenes funksjoner via mange forskjellige mekanismer (6,7). 1 Denne faktaboksen er også gjengitt i kapittel 5 (faktaboks 5.1) 191
Page 1 and 2:
Kostråd for å fremme folkehelsen
Page 3:
Page 6 and 7:
33. Vedlegg .......................
Page 8 and 9:
Rapporten beskriver både metodolog
Page 10 and 11:
Page 12 and 13:
Page 14 and 15:
Page 16 and 17:
Page 18 and 19:
Page 20 and 21:
Page 22 and 23:
Page 24 and 25:
Page 26 and 27:
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
Page 38 and 39:
Page 40 and 41:
Page 42 and 43:
Page 44 and 45:
Page 46 and 47:
Page 48 and 49:
Page 50 and 51:
Page 52 and 53:
Page 54 and 55:
Page 56 and 57:
Page 58 and 59:
Page 60 and 61:
Page 62 and 63:
Page 64 and 65:
Page 66 and 67:
Page 68 and 69:
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
Page 102 and 103:
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 130 and 131:
Page 132 and 133:
Page 134 and 135:
Page 136 and 137:
Page 138 and 139:
Page 140 and 141:
Page 142 and 143: Kostråd for å fremme folkehelsen
Page 242 and 243:
Page 244 and 245:
Page 246 and 247:
Page 248 and 249:
Page 250 and 251:
Page 252 and 253:
Page 254 and 255:
Page 256 and 257:
Page 258 and 259:
Page 260 and 261:
Page 262 and 263:
Page 264 and 265:
Page 266 and 267:
Page 268 and 269:
Page 270 and 271:
Page 272 and 273:
Page 274 and 275:
Page 276 and 277:
Page 278 and 279:
Page 280 and 281:
Page 282 and 283:
Page 284 and 285:
Page 286 and 287:
Page 288 and 289:
Page 290 and 291:
Page 292 and 293:
Page 294 and 295:
Page 296 and 297:
Page 298 and 299:
Page 300 and 301:
Page 302 and 303:
Page 304 and 305:
Page 306 and 307:
Page 308 and 309:
Page 310 and 311:
Page 312 and 313:
Page 314 and 315:
Page 316 and 317:
Page 318 and 319:
Page 320 and 321:
Page 322 and 323:
Page 324 and 325:
Page 326 and 327:
Page 328 and 329:
Page 330 and 331:
Page 332 and 333:
Page 334 and 335:
Page 336 and 337:
Page 338 and 339:
Page 340 and 341:
Page 342 and 343:
Page 344 and 345:
Page 346 and 347:
Page 348 and 349:
Page 350 and 351:
Page 352 and 353:
Page 354 and 355:
Page 356:
Helsedirektoratet Pb 7000 St. Olavs
show all

Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske ... - NRK

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?