Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske ... - NRK
Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske ... - NRK
Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske ... - NRK
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
12. Tilsatt sukker<br />
kvinner (18). I <strong>for</strong>slaget til nye anbefalinger fra European Food Safety Authority konkluderes det med<br />
at man ikke har god nok dokumentasjon til <strong>å</strong> sette en øvre grense <strong>for</strong> tilsatt sukker (31).<br />
Tabellen neden<strong>for</strong> (tabell 12.1) viser hvor mye anbefalt mengde tilsvarer i mengde sukker i ulike<br />
aldersgrupper ved normal fysisk aktivitet. Verdiene er utregnet p<strong>å</strong> basis av Ungkost (2000) <strong>og</strong> Norkost<br />
(1997). Til sammenligning inneholder en halv liter brus vanligvis 50 g sukker. Ved redusert eller liten<br />
fysisk aktivitet bør inntaket reduseres ytterligere.<br />
Tabell 12.1. Inntak av tilsatt sukker som tilsvarer<br />
anbefalt øvre grense (10 E%) i ulike aldersgrupper.<br />
Alder Mengde tilsatt sukker i gram<br />
som gir omkring 10 E%<br />
Jenter/kvinner Gutter/menn<br />
9-13 <strong>å</strong>r 50 g 50-60 g<br />
16-19 <strong>å</strong>r 55 g 70 g<br />
20-59 <strong>å</strong>r 55 g 70 g<br />
60-79 <strong>å</strong>r 50 g 60 g<br />
5. Litteratursøk<br />
I hovedsak er det benyttet de systematiske kunnskapsoppsummeringene som det er redegjort <strong>for</strong> i<br />
kapittel 4. I tillegg er det gjort litteratursøk <strong>for</strong> perioden 1. januar 2000 til 1. desember 2010 med<br />
følgende primære søkestrategi:<br />
• (sugar OR carbohydrates) AND (cardiovascular OR diabetes OR cancer OR obesity<br />
OR osteoporosis OR systematic review OR recommendation OR scientific statement<br />
OR guideline OR meta-analysis)<br />
6. Referanser<br />
1. Drevon, C. A., Bjørneboe, G. E. A., and Blomhoff, R. Mat <strong>og</strong> medisin: nordisk lærebok i<br />
generell <strong>og</strong> klinisk ernæring (2007) Høyskole<strong>for</strong>l. ISSN/ISBN: 978-82-7634-736-4<br />
2. White, J. S. Straight talk about high-fructose corn syrup: what it is and what it ain't (2008)<br />
Am.J.Clin.Nutr. (88), 6, 1716S-1721S.<br />
3. Bray, G. A., Nielsen, S. J., <strong>og</strong> Popkin, B. M. Consumption of high-fructose corn syrup in<br />
beverages may play a role in the epidemic of obesity (2004) Am.J.Clin.Nutr. (79), 4, 537-543.<br />
4. Johnson, R. J., Segal, M. S., Sautin, Y., Nakagawa, T., Feig, D. I., Kang, D. H., Gersch, M. S.,<br />
Benner, S., <strong>og</strong> Sanchez-Lozada, L. G. Potential role of sugar (fructose) in the epidemic of<br />
hypertension, obesity and the metabolic syndrome, diabetes, kidney disease, and<br />
cardiovascular disease (2007) Am.J.Clin.Nutr. (86), 4, 899-906.<br />
5. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases: report of a Joint WHO/FAO Expert<br />
Consultation (2003) World Health Organization. WHO technical report series ISSN/ISBN:<br />
92-4-120916-x<br />
6. Frost Andersen, L. Impact on health when sugar is replaced with intense sweeteners in soft<br />
drinks, "saft" and nectar (2007) Vitenskapskomiteen <strong>for</strong> mattrygghet. Rapport ISSN/ISBN:<br />
978-82-8082-200-0<br />
7. Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer: a Global Perspective. Second<br />
expert report (2007) World Cancer Research Fundand American Institute <strong>for</strong> Cancer Research.<br />
ISSN/ISBN: 978-0-9722522-2-5<br />
8. Malik, V. S., Schulze, M. B., <strong>og</strong> Hu, F. B. Intake of sugar-sweetened beverages and weight<br />
gain: a systematic review (2006) Am.J.Clin.Nutr. (84), 2, 274-288.<br />
9. Drewnowski, A. <strong>og</strong> Bellisle, F. Liquid calories, sugar, and body weight (2007)<br />
Am.J.Clin.Nutr. (85), 3, 651-661.<br />
163
Change language