Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi

9. Kahjuritõrje*
10. Jäätmed*
11. Toiduhügieenikoolitus*
12. Veokid*
Toidu käitlemisvaldkondades tunnustamisele kuuluvate ettevõtete täpsustatud loetelu,
tunnustamise taotluse sisunõuded, taotlusele lisatavate dokumentide loetelu ning taotluse
menetlemise kord § 2.
b) Majandustegevuse registri registreerimistaotlus, vorm „Jaekaubandus”; Kui ettevõtja on
majandustegevuse registris, siis on vaja täita registreeringu muutmise taotlus.
*Andmed, mis sisalduvad ka enesekontrolliplaanis
Suur osa andmeid, mis tuleb koos tunnustamise taotlusega VTAle esitada, sisalduvad ka
enesekontrolliplaanis, kuid seal on ka andmeid, mille esitamist tunnustamiseks ei nõuta. Et
enesekontrolliplaan on aga terviklik dokument, siis oleks otstarbekas koos tunnustamise
taotlusega esitada kogu enesekontrolliplaan. See peab olemas olema ettevõttes ning VTA
inspektor kontrollib seda kohapealse kontrolli käigus. Toiduseadus § 34.
Enesekontrollisüsteemi loomise sisulise kirjelduse leiab antud infomaterjali peatükist
„HACCP põhimõtete ja hea hügieenitava rakendamine piimatoodete valmistamisel“.
NB! Kõikidest dokumentidest, mis esitatakse ametiasutustele tunnustamise taotlemiseks,
tuleks teha enda jaoks koopia.
Asendiplaan koos vee ja kanalisatsiooni välisvõrkude plaaniga
Asendiplaanis koos vee- ja kanalisatsiooni välisvõrkude plaaniga antakse ülevaade krundist
koos mõõtudega ning selle lähiümbrusest ja märgitakse vee- ja kanalisatsiooni trassid. Plaan
hõlmab töötlemise seisukohalt olulist maaala, sellele kantakse planeeritavad ja olemasolevad
ehitised; teede ja erinevate maa-alade piirid; maa-alade tingmärgid; kommunikatsioonid;
ehitiste põhimõõdud; tarad, väravad, teed, parkimiskohad, trepid, taimestik, puud ning
haljasalad.
137