Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
Abiks väikekäitlejale II osa. Piim ja piima töötlemine - Maheklubi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Iirimaal tehti kindlaks, et külma aluselise desolahuse kasutamine lüpsitorustikus aitas<br />
kontaktpinnad säilitada puhtana vähemalt ühe kuu jooksul. Mikroobidesisaldus võrreldes<br />
tavapärase süsteemiga oli tähelepanuväärne. Selle tulemusena vähenes oluliselt<br />
gramnegatiivne proteolüütiline mikrofloora. Süsteemi tõhusus seisnes selles, et pärast<br />
pesulahusega pesemist hoiti tugevalt söövitava toimega aluselist desolahust torustikus. Pärast<br />
pesemist vahe peal eraldi loputamist ei toimunud. Selle tulemusena tungis lahus ka torustike<br />
ühendustesse <strong>ja</strong> mikropragudesse, kus takistati seeläbi mikroobide paljunemist. Eraldi<br />
loputamine külma veega toimus vahetult enne lüpsmist. Kuigi soovitatav aeg-a<strong>ja</strong>lt loputada<br />
kuuma pesulahusega, vältimaks biofilmide <strong>ja</strong> <strong>piima</strong>kivi teket.<br />
Seadmete pesemine<br />
Toor<strong>piima</strong> mikrofloorat mõjutab lüpsiseadmete puhtus samaväärselt lüpsmisel<br />
hügieeninõuetest kinnipidamisega, kui mitte rohkemgi. <strong>Piim</strong>ajäägid, mis võivad jääda<br />
seadmete kontaktpindadele, mõjutavad erinevate mikroobide kasvu. Normaalsesse nisakanali<br />
<strong>ja</strong> –pinna mikrofloorasse kuuluvad mikroobid ei paljune märkimisväärselt. Kindlasti on see<br />
nii nakkuslike mastiiditekita<strong>ja</strong>tega (Streptococcus agalactiae), kuigi on võimalik, et teatud<br />
tüved, mida seostatakse keskkonnast pärinevate mastiiditekita<strong>ja</strong>tega (coli-laadsed bakterid),<br />
võivad mõningal määral areneda. Seadmete pindadel paljunevad tõenäolisemalt ümbritsevast<br />
keskkonnast (allapanu, sööt, väl<strong>ja</strong>heited jne) pärinevad mikroobid.<br />
Termoresistentseid mikroobe võib leida väikestes kogustes seadmete kontaktpindadelt, mida<br />
on efektiivselt pestud <strong>ja</strong> desinfitseeritud. <strong>Piim</strong>akivi eemaldamisega nende paljunemine<br />
pidurdatakse. Kummidetailide praod on samuti hea koht kus termoresistentsed bakterid<br />
arenevad. Nende bakterite täpse päritolu kindlakstegemine võib osutuda üsnagi keerukaks.<br />
Seadmete puhastamine on vähem efektiivsem, kui kasutatakse tavapärasest madalamaid<br />
temperatuure <strong>ja</strong>/või soodustab desoainete puudumine soodustab gramnegatiivsete<br />
pulgakujuliste bakterite (coil-laadsed, Pseudomonas spp.) <strong>ja</strong> piimhappebakterite arengut.<br />
Psührotroofsete bakterite suur sisaldus <strong>piima</strong>s on tavapäraselt seotud seadmete ebapiisava<br />
puhastamise <strong>ja</strong> desinfitseerimisega.<br />
39
Change language